Tiempo total: 10 min + tiempo de enfriamiento

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Este pastel de arroz inflado es un postre fácil y sin horno , que encanta a grandes y pequeños. Es una excelente alternativa a los clásicos Rice Crispy . Es una receta muy rápida : una vez derretido el chocolate negro y mezclado con crema de avellanas y arroz inflado, solo tendrás que verter la mezcla en un molde con bisagra de 18 cm (7 pulgadas). ¡Pan comido, verdad?

Tras solo 30 minutos en el refrigerador, tu pastel estará listo para servir. Es el refrigerio energético ideal para disfrutar durante un descanso del trabajo o un delicioso postre ligero después de comer, tanto en verano como en invierno. También puedes prepararlo con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarlo. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Consejos
Si no tienes arroz inflado en casa, puedes prepararlo fácilmente . Hierve un poco de arroz blanco, déjalo secar completamente y luego tuéstalo en el horno.

Para una versión más sabrosa de este pastel, puedes utilizar arroz inflado con chocolate.

En lugar de chocolate negro, puedes utilizar chocolate con leche o blanco, para un pastel totalmente blanco.

También puedes enriquecer la receta a tu gusto, por ejemplo añadiendo frutos secos – las avellanas tostadas pueden ser una opción deliciosa – o puedes decorarla con bombones o dulces.

Cómo conservar el pastel de arroz inflado
Puedes cubrir el pastel con film transparente y guardarlo en el refrigerador durante 2 o 3 días .

Ingredientes
ARROZ INFLADO
200 g (4 tazas)
CREMA DE AVELLANAS
100 g (1/3 de taza)
CHOCOLATE OSCURO
50 g (1/4 taza)
PARA DECORAR
CHOCOLATE OSCURO
Cómo hacer pastel de arroz inflado

Paso 1
Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas.

Paso 2
Añade la crema de avellanas y mezcla hasta que esté bien integrada con el chocolate.

Paso 3
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el arroz inflado, mezclando bien hasta que el cereal esté completamente cubierto con la crema.

Paso 4
Vierta la mezcla en el molde con bisagra de 18 cm (7 pulgadas) y aplánela con una espátula. Conserve en el refrigerador durante 30 minutos para que el chocolate cuaje.

Paso 5
Después de 30 minutos, desmolda el bizcocho.

Paso 6
Decora el pastel de arroz inflado con chocolate derretido y sirve.