Tiempo total: 15 min

Dificultad: Baja

Sirve: 8 personas

Las cebollas crujientes son un aperitivo rápido y sabroso . Son perfectas para acompañar hamburguesas , perritos calientes, platos de sushi, poke bowls y ensaladas. Son tan deliciosas que puedes servirlas solas en un aperitivo o bufé, acompañadas de mayonesa u otras salsas.

Solo necesitarás 5 minutos para preparar este delicioso aperitivo: lava y pica una cebolla, fríela en aceite y ¡listo! Puedes usarla para decorar tus platos o para darle un toque crujiente a platos cremosos, como una sopa o un risotto.

Consejo
Hemos utilizado cebollas blancas o amarillas, pero si prefieres un sabor más fuerte puedes utilizar cebollas rojas.

OTRA RECETA QUE DEBES PROBAR

Buñuelos de cebolla: la receta de cebolla crujiente y sabrosa
Ingredientes
CEBOLLAS BLANCAS O AMARILLAS
5
AGUA
ACEITE PARA FREÍR
Cómo hacer cebolla crujiente

Paso 1
Corta las cebollas por la mitad y luego córtalas en rodajas finas.

Paso 2
Remojar las cebollas en agua para lavarlas bien.

Paso 3
Dejar secar sobre un paño de cocina.

Paso 4
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén honda. Comprueba la temperatura con un termómetro: debe alcanzar los 175 °C (350 °F). Si no tienes termómetro de cocina, puedes sumergir un palillo de madera en el aceite: si aparecen burbujas, estará listo. Fríe las cebollas hasta que estén doradas, removiendo de vez en cuando para que queden crujientes.

Paso 5
Escurre las cebollas y déjalas enfriar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. No las cubras con papel de cocina para que queden crujientes. Puedes añadir un poco de sal gruesa si lo deseas.

Paso 6
¡