Hogar¡No os riais pero este plato me tiene totalmente enganchado!
¡No os riais pero este plato me tiene totalmente enganchado!
En papel, por favor pon esta receta.Las tostadas francesas con crème brûlée preparadas durante la noche son una deliciosa combinación de las exquisitas tostadas francesas y la reconfortante crème brûlée. Este plato realza el desayuno tradicional con un toque francés. Si lo preparas la noche anterior, la crema pastelera puede impregnar el pan, convirtiéndolo en un capricho matutino. Este delicioso postre es perfecto para las mañanas de Navidad, reuniones de brunch o cualquier momento en que quieras darte un capricho.Sirve estas tostadas francesas con tus ingredientes favoritos, como crema batida, frutos rojos frescos o jarabe de arce tibio. Para equilibrar los sabores, pruébalas con tocino crujiente o una ensalada suave de rúcula. La mejor manera de terminar una comida es con una taza de café humeante o un vaso de jugo de naranja recién exprimido.
La noche anterior, prepare 6 porciones de tostadas francesas con crème brûlée.
Ingredientes para la receta:
Media taza (1 barra) de mantequilla sin sal
1 taza medida de azúcar moreno envasado
2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
Pan brioche o jalá en rebanadas finas (de aproximadamente 1,25 cm de grosor) de una sola hogaza
Cinco huevos grandes
1/2 taza
Media taza de leche descremada
Una pizca de extracto de vainilla
No se requiere: Licor de naranja o Grand Marnier, 1 cucharadita
Media cucharadita de sal, si se desea. Para caramelizar, se necesita 1/4 de taza de azúcar granulada.
Consejos prácticos:
Primero: Caliente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Incorpore el azúcar moreno y el jarabe de maíz, batiendo hasta que esté suave y el jarabe de maíz se derrita. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 23 x 33 cm.
Después, distribuya uniformemente la mezcla de mantequilla y azúcar moreno en una bandeja para hornear. Espolvorea el pan rallado por encima. Si es demasiado grande, corta el pan a la medida de la comida.
- En un recipiente grande, vierte los huevos, la crema, la esencia de vainilla, la sal y el Grand Marnier (si lo usas). Bate con un batidor hasta que esté bien combinado.
Por último, distribuye la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan. El pan absorberá más crema si lo presionas ligeramente.
Mete la fuente para hornear en el refrigerador durante al menos ocho horas, o incluso toda la noche, cubierta con plástico.
Ajusta el dial del horno a 175 °C (350 °F). Después de retirar el plástico, deja la fuente para que se enfríe a temperatura ambiente. El horno debe estar precalentado.
Las tostadas francesas deben hornearse de 35 a 40 minutos, o hasta que estén doradas e hinchadas, una vez que el horno esté caliente. Después de un rato, bájala y déjala enfriar. Para darle un toque especial, espolvorea azúcar granulada por encima y caramelízala con un soplete hasta que adquiera un dorado perfecto y esté crujiente.
Actualizaciones y sugerencias
Prueba a añadir una pizca de nuez moscada y una o dos cucharadas de canela a la crema pastelera para darle un toque más estacional. Prueba a colocar manzanas o peras cortadas entre dos rebanadas de pan para una deliciosa variación. Sustituir menos azúcar moreno y mantequilla la hará menos dulce, mientras que el pan integral le dará más consistencia.