Ingredientes
200 ml de agua tibia

90 ml de leche tibia (no hirviendo)

2 cucharadas de aceite vegetal (girasol, maíz o oliva suave)

1 cucharada de azúcar

10 g de levadura seca activa (o 25 g de levadura fresca)

480 g de harina de trigo blando (tipo 0 o 00)

1 cucharadita de sal

Método
: Activar la levadura (1 min):
En un tazón grande, combine el agua tibia, la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deje reposar unos 5 minutos hasta que se forme una ligera espuma en la superficie.

Añade los ingredientes restantes (1 min):
Vierte el aceite, luego la harina poco a poco y, por último, la sal. Mezcla con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa suave. No es necesario amasar mucho.

Primer levado (opcional):
Puedes dejar levar la masa tapada de 30 a 60 minutos en un lugar cálido para obtener un pan más tierno. Pero si tienes prisa, también puedes hornear directamente después de 10 minutos de reposo.

Dar forma y cocinar (3 min activo):

Dale forma de bollitos o de pan pequeño.

Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Cepille la superficie con agua o leche.

Cocinar en horno precalentado a 180°C estático durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que esté dorado.

👉Para una corteza más crujiente: Coloque un recipiente pequeño con agua en el horno mientras se hornea.