Tarta de queso helada Woolworth (sin horno, por supuesto)
Probablemente muchos ya conozcan el famoso mostrador de almuerzos de Woolworths. La tarta de queso Icebox es un sello distintivo de Woolworths. Estamos muy agradecidos de haber rescatado esta obra maestra olvidada y haberla devuelto a la vida. Un postre de limón sencillo y delicioso sin horno, la tarta de queso Icebox de Woolworth es ideal para esos últimos momentos en los que se te antoja algo ligero y revitalizante.
Esta receta de tarta de queso fue mi primer intento. En cuanto la vi, me fascinó. No hace falta hornearla. ¡Solo se necesita un par de horas en el refrigerador para tenerla lista! ¡Anímate a probarla ahora mismo; te prometo que a ti y a tu familia les encantará! ¡Vaya, qué deliciosa sorpresa!
Lo que necesitas:
Envase de 1/3 de taza de gelatina de limón
1 taza de agua caliente
Migas de galletas Graham, 3 tazas
Media taza (o una barra) de mantequilla derretida
1 frasco de 8 oz de crema agria
1 taza de azúcar granulada
tres cuartos de taza de jugo de limón
1 lata (12 oz) de leche evaporada fría
Tarta de queso helada Woolworth: una receta sin horno
Derrite la gelatina en un recipiente mediano sobre una olla con agua hirviendo. Debería espesar un poco después de 5 a 10 minutos de enfriamiento.
En un tazón más grande, combine 3/4 de las migas de galleta graham con la mantequilla derretida. Presione la mezcla en la base de un molde de 23×33 cm y reserve mientras se enfría la gelatina. Reserve las migas sobrantes para usarlas como cobertura.
Bata ligeramente la leche evaporada en un tazón mediano hasta que esté espumosa. De dos a cuatro minutos.
Para la mezcla de queso crema, use un tazón grande y bata el azúcar y el jugo de limón hasta que se integren. Antes de incorporar la leche evaporada batida, agregue la gelatina espesa.
Utilice las migas de galletas graham sobrantes para decorar la base después de haber esparcido el relleno uniformemente sobre ella.
Déjalo reposar tapado al menos dos horas, preferiblemente toda la noche. ¡Corta, emplata y disfruta!