¡Aquí te explicamos cómo hacer los mejores panes para hamburguesas de todos los tiempos!

INGREDIENTES
100 ml de agua tibia;
7 g de levadura seca;
850g de harina 00;
40 g de azúcar;
2 yemas;
2 huevos;
240ml de leche;
50 g de mantequilla blanda;
20 g de sal;

Semillas de sésamo;
Clara de huevo.

MÉTODO
Disolver la levadura seca en 100ml de agua para preparar la levadura. Mezclarlo con 100g de harina, amasar y dejar reposar 1 hora.
Agrega el resto de la harina, el azúcar, las yemas, los huevos enteros, la leche y empieza a amasar con la batidora. Agrega la mantequilla blanda y la sal y obtendrás una masa compacta y elástica.
Trabajar un poco la masa hasta formar una bola sobre la superficie de trabajo. Déjelo reposar durante 3 horas o hasta que doble.
Dividir la masa en bolitas y untarlas por un lado con las semillas de sésamo.
Pasa los sándwiches a la sartén, cúbrelos con un paño y déjalos reposar una hora más.
Diluir un poco la clara con una gota de agua y pincelar los bocadillos.
Cocínelos a 190°C/374°F durante 15 minutos.