Introducción
Disfruta del reconfortante y delicioso sabor del pan naan relleno de queso . Este pan naan casero está relleno de cremoso queso mozzarella, aromatizado con cebollino y ajo en polvo, y cocinado a la perfección. Sigue esta guía paso a paso para crear un pan delicioso y nutritivo que combina a la perfección con cualquier comida.
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura seca (7 g)
- 1 cucharadita de azúcar granulada (4 g)
- 2/3 taza de leche tibia (160 ml)
- 2 tazas de harina de pan (260 g)
- 2 cucharadas de yogur natural (30 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1/2 cucharadita de sal (2,5 g)
- Cebollino picado (al gusto)
- Cilantro picado (al gusto)
- Mozzarella rallada (al gusto)
- Ajo en polvo (al gusto)
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 pan naan (suponiendo 4 panes naan)
- Número de porciones: 4
- Calorías: 320
- Grasas totales: 14 g
- Grasas saturadas: 6 g
- Colesterol: 25 mg
- Sodio: 350 mg
- Carbohidratos totales: 40 g
- Fibra dietética: 2 g
- Azúcares: 3g
- Proteínas: 10 g
Instrucciones
Paso 1: Activar la levadura
- Prepare la mezcla de levadura : Añada 1 cucharadita de azúcar granulada a 2/3 de taza de leche tibia y remueva. Luego, espolvoree 2 cucharaditas de levadura seca y remueva de nuevo. Deje reposar unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
Paso 2: Preparar la masa
- Mezclar los ingredientes : En el tazón de una batidora, agregar 2 tazas de harina de fuerza, 2 cucharadas de yogur natural, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y la mezcla de levadura. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes y amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja levar la masa : Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Unta la masa con un poco de aceite para evitar que se forme una costra. Cubre bien el bol con film transparente y déjalo en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que la masa doble su volumen.
Paso 3: Dar forma y rellenar la masa
- Prepara las bolas de masa : Enharina la superficie de trabajo y coloca la masa levada sobre ella. Amasa ligeramente hasta formar un cilindro y córtala en cuatro partes iguales. Forma una bola con cada parte.
- Enrollar y rellenar : Forma una bola y forma un disco redondo. Coloca cebollino picado en el centro, mozzarella rallada y espolvorea con ajo en polvo. Envuelve el relleno con los bordes de la masa y cierra las costuras.
- Prepare la cobertura de cilantro : Humedezca ligeramente la superficie de la bola con un poco de agua y luego sumérjala en un plato con hojas de cilantro picadas. Coloque la bola con la costura hacia abajo sobre la superficie de trabajo y estírela hasta formar un óvalo de 13 x 20 cm (5 x 8 pulgadas). Coloque la masa estirada sobre una bandeja para hornear ligeramente enharinada y repita el proceso con las bolas restantes.
Paso 4: Cocinar el naan
- Calentar la sartén : Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que empiece a humear.
- Cocinar el naan : Colocar la masa enrollada, con el cilantro hacia abajo, sobre la sartén y cocinar durante 1 minuto y medio por cada lado o hasta que esté completamente cocida. Transferir a un plato y untar con un poco de aceite o mantequilla derretida. Cubrir con un paño de cocina para mantenerla caliente mientras se cocinan los naan restantes.
Servicio
- Servir caliente : Estos panes naan rellenos de queso se disfrutan mejor calientes. Son perfectos como guarnición o refrigerio. ¡Disfruten!
Consejos
- Asegúrese de que la masa suba adecuadamente : asegúrese de dejar que la masa suba en un ambiente cálido y sin corrientes de aire para lograr la mejor textura.
- Use hierbas frescas : las cebolletas frescas y el cilantro añaden un toque de sabor, pero se pueden usar hierbas secas en caso de necesidad.
- Ajuste el relleno : siéntase libre de experimentar con diferentes tipos de queso y rellenos adicionales como espinacas o champiñones cocidos.
Conclusión
Estos panes naan rellenos de queso son una delicia para cualquier comida. Con su textura suave y esponjosa y su sabroso relleno de queso, se convertirán en un favorito en tu casa. ¡Disfruta preparándolos y comiéndolos!