Deléitate con estas crujientes papas con queso y ajo , perfectas para cualquier comida. Acompañadas de una rica y cremosa salsa de queso cheddar, se convertirán en tus favoritas. Sigue esta receta paso a paso para crear un plato delicioso y satisfactorio que encantará a todos.
Ingredientes
Para las patatas:
- 6 patatas medianas (1 kg / 2,2 lbs)
- 1/4 taza (80 g / 2,8 oz) de mantequilla derretida
- 6 cucharadas (40 g / 1,4 oz) de queso parmesano rallado
- 5 dientes (15 g / 0,5 oz) de ajo, picados
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 2 cucharaditas (2 g) de orégano o tomillo
- 1/4 cucharadita (1 g) de pimentón
- Una pizca de pimienta negra
Para la salsa de queso cheddar:
- 60 g (2,1 oz) de queso cheddar en lonchas o rallado
- 3 cucharadas (50 ml) de leche
- 1 cucharadita (5 g / 0,2 oz) de mantequilla
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 350
- Grasa total: 18 g
- Grasas saturadas: 10 g
- Colesterol: 45 mg
- Sodio: 600 mg
- Carbohidratos totales: 40 g
- Fibra dietética: 5 g
- Azúcares: 3g
- Proteína: 10 g
- Número de porciones: 6
Instrucciones paso a paso
1. Preparar las patatas
Pelar y rallar las patatas:
Pele y ralle las patatas. Enjuáguelas con agua fría para eliminar el exceso de almidón y séquelas con un paño de cocina. Coloque las patatas ralladas en un bol grande.
2. Mezclar las tortas de papa
Combine los ingredientes:
Añada la mantequilla derretida, el queso parmesano rallado, el ajo picado, la sal, el orégano o tomillo, el pimentón y la pimienta negra al bol con las patatas ralladas. Mezcle bien para integrar todos los ingredientes.
3. Dale forma a las tortas de papa
Precalentar el horno:
Precalentar el horno a 200°C (392°F) .
Forrar una bandeja para hornear:
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Formar los pastelitos:
Tomar pequeñas porciones de la mezcla de papa y darles forma de pastelitos redondos y planos. Colocar los pastelitos en la bandeja para hornear preparada.
4. Hornea las tortas de papa
Hornear:
Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que las tortas de papa estén doradas y crujientes.
5. Preparar la salsa de queso cheddar
Derretir la mantequilla:
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento.
Agregar la leche y el queso:
Agregar la leche y el queso cheddar. Remover continuamente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté suave.
6. Servir
Servir caliente:
Sirva las croquetas de papa parmesana crujientes calientes, con la salsa de queso cheddar a un lado para mojar.
Consejos para unas patatas crujientes con queso y ajo perfectas
- Secar bien las patatas:
Asegúrese de que las patatas ralladas estén bien secas para conseguir la textura crujiente perfecta. - Sazonar bien:
ajuste el condimento a su gusto, agregando más hierbas o especias si lo desea. - Consistencia de la salsa de queso:
revuelva la salsa de queso continuamente para evitar que se formen grumos y garantizar una consistencia suave y cremosa. - Dar forma uniforme:
dé forma uniforme a las tortas de papa para garantizar que se cocinen a la misma velocidad y queden uniformemente crujientes.
Conclusión
Estas papas crujientes con queso y ajo, con salsa de queso cheddar, son un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta receta detallada para crear una comida que seguro te impresionará y te dejará satisfecho. ¡Disfruta de su crujiente sabor a queso en cada bocado!