receta
Tiempo total: 1H
Dificultad: Baja
Sirve: 6 personas
Ingredientes
para la masa
Huevos
2
Harina tipo 00
300 gramos (2 ½ tazas)
harina de manitoba
300 gramos (2 ½ tazas)
levadura seca en polvo
8 gramos (1/2 cucharada)
Manteca
50 gramos (3 ½ cucharadas)
Leche
240 gramos (1 taza)
Limón rallado
1
bolsita de vainilla
1
Una pizca de sal
Aceite de semillas de maní
tanto como sea necesario
Azúcar granulada
30 gramos (2 ½ cucharadas)
para la decoracion
Azúcar granulada
Los donuts fritos caseros son suaves e irresistibles, uno de esos postres que puedes disfrutar siempre que quieras. desea, especialmente durante el período Carnaval . Se elaboran con una masa leudada muy sencilla y luego frita. En cuanto los donuts estén dorados e hinchados, escurrirlos y pasarlos por azúcar granulada. Es un manjar cálido y fragante que conquistará tanto a grandes como a niños. Prepáralos en grandes cantidades y sírvelos en buffet o para un delicioso snack. Así que descubramos cómo preparar estos donuts fritos caseros siguiendo nuestra receta paso a paso.
Cómo hacer donuts fritos caseros
Vierta la leche tibia en el bol de la batidora; añade la levadura seca en polvo (1) y mezcla bien.
Vierta el azúcar granulada (2) y mezcle con un batidor de mano.
Agrega los huevos (3) y vuelve a mezclar.
Derretir la mantequilla en el microondas y verterla en la batidora (4).
En un bol junta la harina tipo 00 y la harina manitoba y ralla la ralladura de un limón; añade una pizca de sal y el sobre de vainilla. Verter todos los polvos (5) y amasar con el gancho planetario hasta que quede suave y homogéneo.
Formar una bola (6), pasarla a un bol engrasado y dejar reposar en el horno con la luz encendida durante 1 hora aproximadamente.
Ahora divide la masa en trozos de unos 70 gramos cada uno (7).
Dale forma esférica a los trozos de masa con la mano y perfóralos en el centro, para obtener rosquillas (8); extiéndalos ligeramente girándolos sobre la superficie de trabajo enharinada. Coloca poco a poco los donuts en una bandeja para hornear y déjalos reposar durante al menos una hora más.
Calentar abundante aceite de semillas de maní en una cacerola, mojar los donuts de a poco (9) y freírlos por ambos lados.
Cuando los donuts estén hinchados y dorados, escurrimos y dejamos secar sobre papel de cocina absorbente. Finalmente pasar los donuts por el azúcar granulada (10).
