Preparación: 10 min
Cocción: 15 min

Dificultad: Fácil

Sirve: 4 personas

Los bocaditos de calabacín son deliciosos bocaditos crujientes por fuera y tiernos por dentro, ideales como aperitivo o para picar . Con solo unos pocos ingredientes, estos buñuelos son deliciosos y rápidos de preparar, horneados , más ligeros y sabrosos. Se preparan únicamente con calabacín rallado , huevo, parmesano, pan rallado y hierbas ; los bocaditos se hornean durante solo 15 minutos y están listos para servir, con mayonesa o salsa de yogur . Aquí te explicamos cómo prepararlos.

Prueba también los buñuelos de calabacín y los rösti , ideales como entrante o aperitivo.

Ingredientes
CALABACINES
2
HUEVO ENTERO
1
PAN RALLADO
150 gramos
QUESO PARMESANO
mariscal de campo
SAL
mariscal de campo
PIMIENTA NEGRA
mariscal de campo
ROMERO
mariscal de campo
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
qb (opcional)
Cómo preparar pinzas de calabacín

Paso 1
Rallar los calabacines en un bol.
1
.

Paso 2
Añade el parmesano, el huevo, la sal, la pimienta, el pan rallado y el romero, y mézclalo todo bien. Si la mezcla está demasiado blanda, añade más pan rallado; si está demasiado dura, añade un poco de aceite de oliva virgen extra.

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Paso 3
Forma las bolitas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
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y hornear a 180°C durante 15 minutos.

Paso 4
Servir las rodajas de calabacín muy calientes (4).

Consejos y almacenamiento
Puedes sustituir el romero por tus hierbas aromáticas favoritas, como tomillo, perejil o mejorana , y añadir además una pizca de pimentón , para hacerlas aún más ricas.

Puedes conservar los calabacines en el frigorífico en un recipiente hermético durante 1 o 2 días .