Transforma tu barra de chocolate favorita en un capricho saludable con esta versión limpia de Snickers. Elaboradas con ingredientes naturales y endulzadas con dátiles y sirope de arce, estas barras ofrecen la misma deliciosa combinación de turrón, caramelo y chocolate sin azúcares refinados ni conservantes.
>
Tiempo de preparación y duración
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de congelación: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
- Rendimiento: 12-16 barras
Ingredientes
Base de turrón
- 240 g (1 taza) de harina de almendras
- 30 ml (2 cucharadas) de jarabe de arce o miel
- 30 g (2 cucharadas) de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Capa de caramelo natural
- 200 g (1 taza) de dátiles Medjool sin hueso
- 60 g (¼ de taza) de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
- 150 g (1 taza) de cacahuetes tostados sin sal
Cobertura de chocolate negro
- 270 g (1½ tazas) de chispas de chocolate negro (70 % o más)
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de coco
Instrucciones
Preparación de la base de turrón
- Forre un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine:
- harina de almendras
- Jarabe de arce
- mantequilla de almendras
- extracto de vainilla
- Presione la mezcla firmemente en la sartén.
- Congelar durante 15 minutos
Creando la capa de caramelo
- En un procesador de alimentos, mezcle hasta que quede una mezcla suave:
- dátiles sin hueso
- mantequilla de almendras
- extracto de vainilla
- Sal marina
- Incorpore cacahuetes tostados
- Untar sobre turrón congelado
- Congelar durante 30 minutos
Proceso de recubrimiento de chocolate
- Crear baño maría:
- Llene la olla inferior con agua
- Coloque un recipiente resistente al calor encima
- Derretir juntos:
- chips de chocolate negro
- Aceite de coco
- Cortar las barras congeladas en porciones
- Sumerge cada pieza en chocolate.
- Añade llovizna decorativa
- Colocado sobre papel pergamino
Consejos profesionales
- Utilice dátiles a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Mantenga las barras frías mientras las sumerge en chocolate.
- Trabaje rápidamente al recubrir con chocolate.
- Use un tenedor para mojar y permitir que el exceso de chocolate gotee.
Información nutricional (por barra)
- Calorías: 285
- Proteína: 7 g
- Grasas saludables: 19 g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 4 g
- Hierro: 2 mg
- Magnesio: 65 mg
Pautas de almacenamiento
- Refrigerador: Hasta 2 semanas
- Congelador: Hasta 3 meses
- Conservar en un recipiente hermético.
- Capa con papel pergamino
Variaciones y sustituciones
- Opciones de nueces:
- Almendras
- Anacardos
- Nueces de macadamia
- Alternativas a la mantequilla:
- mantequilla de anacardo
- mantequilla de semillas de girasol
- Manteca de cacahuete
- Opciones de edulcorantes:
- néctar de agave
- Jarabe de dátiles
- Miel cruda
- Opciones de chocolate:
- Chocolate con leche para una versión más dulce
- Chocolate blanco
- Chocolate sin azúcar
Beneficios de la receta
- Sin azúcares refinados
- Rico en proteínas
- Alto en grasas saludables
- Buena fuente de fibra
- Contiene antioxidantes
- Impulso de energía natural
Perfecto para:
- Postre de alimentación limpia
- Barrita energética pre-entrenamiento
- Opción de refrigerio saludable
- Ocasiones especiales
- Dar regalos
Estas barritas Snickers caseras ofrecen todo el placer de una clásica barra de chocolate, además de beneficios nutricionales e ingredientes naturales. Son perfectas para saciar el antojo de algo dulce y mantener un estilo de vida saludable.