¡Un pan tibio, mantecoso y cubierto con azúcar y canela que sabe a donas frescas!
Imagina hincarle el diente a un pan suave y esponjoso cubierto de crujiente azúcar y canela , igual que tus donas favoritas de canela y azúcar, ¡pero en un pan fácil de hornear en casa !
Perfecto para el desayuno, el brunch o el postre , este pan llena tu cocina con el irresistible aroma de la canela y el azúcar .
Por qué te encantará esta receta
✔ Sabe a dona , ¡pero no requiere freír!
✔ Súper suave y jugoso , gracias al suero de leche y un toque de nuez moscada
✔ Rápido y fácil , listo en menos de una hora
✔ Aprobado por los niños , un favorito de la familia para las mañanas acogedoras
Ingredientes
Para el pan
- 1½ tazas (190 g) de harina para todo uso
- 1½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ taza (100 g) de azúcar granulada
- 1 huevo grande , temperatura ambiente
- ½ taza (120 ml) de suero de leche (o leche + ½ cucharadita de vinagre)
- ¼ de taza (60 g) de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de azúcar y canela
- ½ taza (100 g) de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ de taza (60 g) de mantequilla derretida (para untar)
Instrucciones paso a paso
1. Preparación y precalentamiento
- Precaliente el horno a 350°F (175°C) .
- Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
2. Prepara la masa
- En un bol, bate la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada .
- En otro recipiente, mezcle el azúcar, el huevo, el suero de leche, la mantequilla derretida y la vainilla .
- Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien mezclados (¡no mezcle demasiado!).
3. Hornee a la perfección
- Vierta la masa en la sartén y alise la superficie.
- Hornee durante 40 a 45 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos y luego retirar de la sartén.
4. Cubrir con azúcar y canela
- Mezcla el azúcar y la canela en un plato poco profundo.
- Pincele el pan tibio con mantequilla derretida y luego rebócelo en azúcar y canela.
- ¡Córtalo y disfrútalo ligeramente tibio!
Consejos profesionales
¿ Extra húmedo? Agrega ½ taza de puré de manzana a la masa.
¿ Preparar con anticipación? Conservar 2 días a temperatura ambiente o congelar 1 mes .
¿ Donas? Hornear en un molde para panecillo o muffin.
Ideas para servir
- Con café o chocolate caliente : la combinación más acogedora
- Como tostadas francesas : Sumerja las rebanadas en natillas y fríalas para un placer de otro nivel.
- Con glaseado de queso crema – Rocíe con la mezcla de azúcar en polvo y leche.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar harina sin gluten?
R: ¡Sí! Use una mezcla de harina sin gluten 1:1 .
P: ¿Puedo prepararlo vegano?
R: Sustituye el huevo por huevo de lino y usa mantequilla y leche vegetales .
P: ¿Por qué mi pan está denso?
R: Mezclar demasiado o tener el polvo de hornear caducado podría ser la causa.