Este pastel increíblemente rico, mantecoso y húmedo debe su nombre a que es imposible parar de comerlo . Un pastel de azúcar moreno bañado en un glaseado dulce y cubierto con crujientes nueces pecanas : ¡una delicia en cada bocado!
Por qué te encantará esta receta ❤️
✅ Increíblemente húmedo (¡gracias al glaseado!)
✅ Equilibrio perfecto entre dulce y mantecoso
✅ Fácil de hacer , no se necesitan habilidades sofisticadas
✅ Ideal para comidas compartidas, días festivos o cuando necesitas algo espectacular
Ingredientes que necesitarás 🛒
*(Para 12-16 personas)*
Para el pastel:
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo (15,25 oz)
- 1 caja (3,4 oz) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 4 huevos grandes
- ½ taza de agua
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar morena compacta
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de nueces pecanas picadas
Para el glaseado:
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso 👩🍳
1. Prepara la masa del pastel
- Precaliente el horno a 175 °C . Engrase bien un molde Bundt .
- En un tazón, mezcle la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el agua y el aceite hasta que quede suave.
- Vierta la mitad de la masa en la sartén.
2. Agrega la capa de canela y azúcar
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno y la canela .
- Espolvorear la mitad sobre la masa en la sartén.
- Cubra con la masa restante y luego con el resto de la mezcla de azúcar morena .
- Espolvorear nueces pecanas por encima.
3. Hornear y glasear
- Hornee durante 45-50 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
- Mientras se hornea, prepare el glaseado: En una cacerola, derrita la mantequilla , luego agregue el azúcar, el agua y la vainilla . Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos .
- Pinche el pastel tibio por todos lados con un palillo y luego vierta lentamente el glaseado sobre él.
4. Enfriar y servir
- Dejar enfriar durante 15 minutos en la sartén y luego voltear sobre un plato.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Consejos profesionales para el mejor pastel 💡
¿ Más delicioso? Agrega ½ taza de chispas de chocolate a la masa.
¿ Más intenso? Usa azúcar moreno en lugar de azúcar claro.
¿ Prepáralo con anticipación? ¡Sabe aún mejor al día siguiente! Sugerencia de
presentación : Cubre con helado de vainilla o crema batida .
¿Por qué se llama “Crack Cake”?
- Es así de adictivo. Dulce, mantecoso e imposible de resistir.
- El glaseado se absorbe , haciendo que cada bocado sea húmedo y sabroso .
- Una vez que lo pruebes, lo desearás una y otra vez.
Reflexiones finales ✨
Este pastel ultra rico, mantecoso y con un toque de canela es una leyenda por algo .
¡Perfecto para ocasiones especiales o para cuando simplemente necesitas un poco de felicidad !
Advertencia: No podrás detenerte en una sola pieza. 😉