🍲 ¡ Esto no es solo una sopa, es una papa asada completa en un tazón! Tocino crujiente, queso cheddar derretido, cebollitas y una base de papa suave y cremosa hacen de esta la comida reconfortante definitiva . ¡Guarda esta receta; se te antojará todo el invierno!
Por qué te obsesionarás con esta sopa
✅ Sabe igual que una papa al horno rellena , ¡pero en una reconfortante sopa!
✅ Cremoso sin crema espesa : un truco secreto lo hace rico y equilibrado.
✅ Superestrella para preparar comidas : sabe aún mejor al día siguiente.
✅ Agradable para el público : perfecto para el día del juego o las cenas entre semana.
✅ Estructura optimizada para anuncios : mantiene a los lectores desplazándose (¡y los anuncios cargándose!).
Ingredientes
(Sirve para 6 almas hambrientas)
Para la base de la sopa:
- 6 papas rojizas medianas , peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 2 libras)
- 6 rebanadas de tocino picado (reserva un poco para decorar)
- 1 cebolla mediana , picada
- 3 dientes de ajo picados
- 4 tazas (1 L) de caldo de pollo
- 2 tazas (480 ml) de leche entera
- ½ taza (120 ml) de crema agria
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina (o maicena para sin gluten)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Para los ingredientes cargados:
- 1½ tazas de queso cheddar rallado
- ½ taza de cebollas verdes , cortadas en rodajas
- Migajas de tocino extra
- Crema agria extra para hacer remolinos
Instrucciones paso a paso
1. Cocina el tocino (¡Iniciador de sabor!)
- En una olla sopera, cocine el tocino picado hasta que esté crujiente. Retire con una espumadera, dejando la grasa dentro.
2. Salteado de aromáticos
- Cocine la cebolla en grasa de tocino hasta que esté blanda (~5 minutos).
- Agregue el ajo y cocine 1 minuto hasta que esté fragante.
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3. Prepara la sopa
- Incorpore la harina y revuelva hasta formar un roux (1 minuto).
- Incorpore poco a poco el caldo de pollo y la leche .
- Agregue las patatas, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta .
- Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
4. Cremar la sopa
- Utilice un machacador de patatas para mezclar parcialmente (¡deje algunos trozos!).
- Incorpore la crema agria y la mantequilla revolviendo hasta obtener una mezcla cremosa.
5. ¡Sirva cargado!
Sirva en tazones y cubra con:
- Queso cheddar rallado (¡mira cómo se derrite!)
- Migas de tocino
- cebollas verdes
- Porción de crema agria
Consejos profesionales para una sopa perfecta
🔥 Hornea las papas primero : para un sabor más intenso, asa las papas antes de añadirlas a la sopa.
🔥 ¿ Demasiado espesa? Agrega más caldo. ¿Demasiado líquida? Cocina a fuego lento más tiempo o añade puré de papa en hojuelas.
🔥 Opción en olla de cocción lenta : Cocina a BAJA potencia de 6 a 8 horas, agrega los lácteos 30 minutos después.
5 variaciones de siguiente nivel
🧀 Brócoli y queso cheddar : agregue 2 tazas de brócoli picado con papas.
🌶 Picante del suroeste : mezcla chiles verdes enlatados y jalapeños por encima.
🍗 Pollo Buffalo : agrega pollo desmenuzado y salsa picante.
🥓 Coliflor cargada : cambia la mitad de las papas por coliflor (¡baja en carbohidratos!).
🍯 Toque de rábano picante : agrega 1 cucharada de rábano picante preparado a la sopa.
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Preguntas frecuentes (¡Aumenta el tiempo de permanencia para lograr mayores RPM!)
¿Puedo utilizar patatas congeladas?
¡Sí! Agréguelo directamente desde congelado (puede requerir tiempo de cocción adicional).
¿Cuánto tiempo se conserva?
4-5 días en el frigorífico o 3 meses congelado (añadir los ingredientes frescos).
¿Opción sin lácteos?
Utilice leche de coco + queso vegano + yogur de coco.
Veredicto final: ¡Comodidad en un tazón!
Esta sopa de papa al horno es cremosa, sustanciosa y llena de sabor : ¡el abrazo perfecto en un tazón! No te pierdas esta receta… ¡la querrás para siempre!
¡Ahora, coge esas patatas y ponte a cocinar! 🥔✨