Aquí tienes una receta sencilla, personalizable y fácil de preparar: ¡ Muffins de huevo fáciles para desayunar !
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Estos bocaditos ricos en proteínas son perfectos para mañanas ajetreadas y puedes adaptarlos a tus sabores favoritos.
Muffins de huevo fáciles para desayunar
🥚 Ingredientes (Receta Base):
- 10–12 huevos grandes
- 1/4 taza de leche o crema (opcional, para esponjosidad)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella, feta, etc.)
🥓 Complementos opcionales (elija entre 2 y 4):
- 1/2 taza de tocino cocido , salchicha o jamón picado
- 1/2 taza de pimientos morrones , cortados en cubitos
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de cebolla , finamente picada
- 1/2 taza de champiñones picados
- 1/4 taza de cebollas verdes o cebollinos
- 1 tomate pequeño , cortado en cubitos y sin semillas
🔧Instrucciones :
1. Preparación:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C) .
- Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con envoltorios de silicona (importante para poder desmoldarlos fácilmente).
2. Mezclar los huevos:
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche (si la usa), la sal y la pimienta.
3. Armar los muffins:
- Distribuye el relleno elegido de forma uniforme entre los moldes para muffins.
- Espolvorear queso sobre el relleno.
- Vierta la mezcla de huevo uniformemente en cada taza, llenándola hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
4. Hornear:
- Hornee durante 20 a 25 minutos , o hasta que los huevos estén listos y ligeramente dorados en la parte superior.
- Dejar enfriar durante 5 minutos y luego retirar del molde.
🥡 Almacenamiento:
- Refrigerar : Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días.
- Congelación : Envuélvalos individualmente y congélelos hasta por 2 meses. Recaliéntelos en el microondas de 30 a 60 segundos.
🔄Variaciones:
- Bajo en lácteos : evite el queso o utilice una versión a base de plantas.
- Compatible con la dieta cetogénica : agregue más carnes y queso y menos verduras.
- Estilo suroeste : use queso pepper jack, frijoles negros y una pizca de comino.
¿Te gustaría una versión vegana o un plan de preparación de comidas imprimible que incluya estos muffins?