Estas hamburguesas de repollo fritas son una alternativa deliciosa y más saludable a las tradicionales hamburguesas de carne.
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Son deliciosas y perfectas para un almuerzo o cena ligera. Fáciles de preparar y ricas en nutrientes, se convertirán en las favoritas de la familia.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
- 1 repollo mediano, rallado
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de condimento cajún, o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de sémola
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Sal al gusto
- Aceite adicional para freír
Instrucciones
- Preparar el repollo: En una sartén grande, poner a hervir el caldo de pollo y la mantequilla. Bajar el fuego, añadir el repollo rallado y el azúcar moreno, y sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que el repollo esté tierno, unos 10 minutos. Dejar enfriar un poco.
- Mezcla de ingredientes: En un tazón grande, combine el repollo cocido, la cebolla picada, los huevos ligeramente batidos, el aceite vegetal , la sémola, el condimento cajún, las hojas de tomillo y la pimienta negra. Mezcle bien.
- Reservar: Cubra la mezcla y déjela reposar durante 30 minutos para permitir que los sabores se combinen y la sémola absorba algo de humedad.
- Formar hamburguesas: moldear la mezcla de repollo en hamburguesas.
- Tortitas de col: Calienta una sartén a fuego medio y añade una fina capa de aceite. Una vez caliente, añade las tortitas de col y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado.
- Presentación: Retire las hamburguesas de la sartén y escúrralas sobre papel absorbente. Sírvalas calientes.
Sugerencias de presentación
- Sirva con un poco de crema agria o su salsa para mojar favorita.
- Combínalo con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Consejos de cocina
- Asegúrese de escurrir bien el repollo después de cocinarlo para evitar que las hamburguesas queden demasiado empapadas.
- Puedes añadir especias o hierbas adicionales según tu gusto.
Beneficios nutricionales
- El repollo tiene un alto contenido en vitaminas C y K y aporta fibra.
- Los huevos aportan proteínas y nutrientes esenciales.
- La sémola contribuye a la textura de las hamburguesas y aporta fibra adicional.
Información dietética
- Esta receta es vegetariana.
- Para una versión sin gluten, sustituya la sémola con harina sin gluten o pan rallado.
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en una sartén o en el horno hasta que esté tibio y crujiente.
Por qué te encantará esta receta
- Estas hamburguesas son una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
- Son versátiles y se pueden personalizar con tus condimentos favoritos.
- Perfecto para preparar comidas y fácil de recalentar.
Conclusión
Las hamburguesas de repollo fritas son una opción sabrosa y nutritiva para cualquier comida.
Su rico sabor y textura saciante las convierten en una deliciosa alternativa a las tradicionales hamburguesas de carne. ¡Prueba esta receta y disfruta de un nuevo plato favorito en tu cocina!