Esta pizza vegetal con calabaza es un plato delicioso, sustancioso y nutritivo, repleto de una gran variedad de verduras.
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La combinación de calabaza dulce, verduras sabrosas y queso mozzarella derretido la convierte en una pizza casera perfecta para cualquier comida.
Rica en vitaminas y minerales, ¡esta pizza es una opción saludable y sabrosa para toda la familia!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
- Huevos: 3
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
- Leche: 100 ml
- Harina: 200 g
- Calabaza: 1/2, pelada y cortada en cubitos
- Cebolla roja: 1, cortada en rodajas
- Aceite vegetal : para saltear
- Zanahoria: 1, rallada
- Pimiento morrón: 1, en rodajas
- Mantequilla: 50 g
- Verduras secas (opcional): para condimentar
- Pimentón: al gusto
- Cebolletas: picadas
- Papa: 1, cortada en rodajas finas
- Mozzarella: 130 g, rallada
Instrucciones
- Prepara la mezcla de huevos: En un bol, bate 3 huevos, una pizca de sal, pimienta negra y 100 ml de leche. Reserva.
- Preparación de la masa: En un bol aparte, mezcla 200 g de harina con la mezcla de huevo y remueve hasta obtener una masa suave. Déjala reposar mientras preparas las verduras.
- Preparación de la calabaza: Pela y corta media calabaza en dados. En una sartén caliente, añade aceite vegetal y saltea la calabaza unos minutos hasta que empiece a ablandarse.
- Salteado de verduras: Añade la cebolla roja cortada en rodajas, la zanahoria rallada y el pimiento morrón a la sartén con la calabaza. Incorpora la mantequilla y sazona con pimentón, sal, pimienta negra y verduras deshidratadas. Cocina unos minutos más hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Armar la pizza: Precalentar el horno a 200 °C (390 °F). Engrasar un molde para pizza con aceite vegetal y extender la masa uniformemente. Colocar las verduras salteadas sobre la masa.
- Ingredientes adicionales: Espolvoree la patata cortada fina y la cebolleta picada sobre las verduras. Añada queso mozzarella rallado (130 g) por encima.
- Hornear la pizza: Hornear durante 30 minutos a 200 °C. Después de 30 minutos, retirar del horno y añadir el queso mozzarella restante. Volver a hornear durante 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Presentación: Una vez horneada, retira la pizza del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla. ¡Sírvela caliente y disfruta!
Sugerencias de presentación
- Sirva con una ensalada para una comida completa.
- Añade un chorrito de aceite de oliva o una pizca de hierbas frescas como albahaca u orégano para darle más sabor.
Consejos de cocina
- Siéntete libre de usar otras verduras que tengas a mano, como calabacín o champiñones, para personalizar la pizza.
- Si prefiere una corteza más fina, estire la masa más fina y reduzca el tiempo de cocción en consecuencia.
Beneficios nutricionales
- La calabaza es rica en vitaminas A y C, que favorecen la visión y la función inmunológica.
- Esta pizza está repleta de fibra procedente de las verduras, lo que la convierte en una opción de comida nutritiva.
Información dietética
- Esta receta es vegetariana.
- Para hacerlo sin gluten, sustituya la harina por una mezcla de harinas sin gluten.
Preguntas frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier queso fundido, como cheddar, gouda o una alternativa sin lácteos. - ¿Cómo puedo hacer que la masa quede más crujiente?
Para una masa más crujiente, hornee la masa durante 10 minutos antes de añadir los ingredientes. - ¿Puedo preparar las verduras con antelación?
Sí, puedes saltearlas el día anterior y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para armar la pizza. - ¿Qué puedo acompañar con esta pizza?
Acompáñala con ensalada fresca, pan de ajo o incluso una sopa ligera. - ¿Puedo hacer esta pizza vegana?
Sí, simplemente sustituye los huevos por un sustituto vegano y usa queso vegetal. - ¿Qué puedo hacer si la masa está muy pegajosa?
Añada un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que la masa esté manejable. - ¿Puedo congelar esta pizza?
Sí, puedes congelarla antes o después de hornearla. Solo envuélvela bien y guárdala en un recipiente hermético hasta por 3 meses. - ¿Cómo recaliento las sobras de pizza?
Recalienta las sobras de pizza en el horno a 180 °C (350 °F) durante 5 a 10 minutos para que la corteza se mantenga crujiente. - ¿Puedo añadirle carne a esta pizza?
Sí, puedes añadirle pollo cocido, salchicha o tocino para obtener más proteína. - ¿Puedo usar masa de pizza ya preparada?
¡Claro! Puedes usar masa comprada para ahorrar tiempo.
¡Disfruta haciendo y comiendo tu deliciosa Pizza de Vegetales con Calabaza!