Ingredientes:
1 taza (240 ml) de leche fresca o evaporada
3 cucharadas (38 g) de azúcar
2 cucharaditas (6 g) de levadura instantánea
2 tazas y media (320 g) de harina común
1/2 cucharadita (3 g) de sal
1/4 de taza (55 g) de margarina o mantequilla ablandada
¡Por supuesto! Aquí tienes las instrucciones para preparar panecillos sin huevo:
Instrucciones:
Comienza preparando la masa. En un tazón grande, mezcla la leche (fresca o evaporada), el azúcar y la levadura instantánea. Revuelve hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan por completo.
Luego, agrega la harina común y la sal a la mezcla de levadura, comenzando a mezclar.

A medida que la masa comience a unirse, agrega la margarina o la mantequilla ablandada. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica, lo que debería tomar unos 10 minutos.

Después de amasar, cubra la masa con un paño húmedo y déjela levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, lo que tomará aproximadamente una hora.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, aplástela.

Esto liberará las burbujas de aire atrapadas y ayudará a mantener la textura suave de los panecillos. Luego, divida la masa en porciones del mismo tamaño y forme una bola con cada una para formar los panecillos. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, asegurándose de que haya espacio entre cada una para permitir que se expandan.

Cubra los panecillos con un paño húmedo y déjelos levar de nuevo durante unos 30 minutos, o hasta que se vean hinchados.
Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a la temperatura adecuada, generalmente entre 175 °C y 190 °C, según el modelo de su horno. Antes de colocar los panecillos en el horno, pincele la parte superior con leche, mantequilla derretida o margarina para lograr un acabado dorado. Hornee los panecillos durante 20-30 minutos, o hasta que estén dorados por encima y suenen a hueco al golpearlos.
Una vez horneados, retire los panecillos del horno y páselos a una rejilla para enfriar. Deje enfriar un poco antes de servir. Se disfrutan mejor calientes, pero también se pueden servir a temperatura ambiente.