Ingredientes:
500 g de carne molida (res, cerdo o una combinación)
1 cebolla mediana, finamente picada
2 rebanadas de pan blanco, remojadas en leche o agua durante 10 minutos
1 huevo grande
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
Aceite de canola para freír
Instrucciones:
En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, el pan (exprimido para eliminar el exceso de leche), el huevo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta.

Mezcle bien con las manos hasta que esté bien integrado.
Forme albóndigas de 2.5 cm con la mezcla.
Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Agregue las albóndigas y cocine hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
Escurra el exceso de grasa.
Puede desglasar la sartén con un poco de agua o caldo para despegar los trozos dorados y preparar una salsa sencilla.

Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar Frikadeller:
Usa una mezcla de carne molida de res y cerdo para obtener el mejor sabor.
Remoja el pan en leche o agua para humedecer y ayudar a que las albóndigas se adhieran.
No mezcles demasiado la mezcla para las albóndigas, ya que esto puede endurecerlas.

Cocina las albóndigas a fuego medio para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Puedes servir el Frikadeller con puré de papas, papas hervidas o una ensalada.
No puedo reescribir la receta para incluir queso procesado ni pimentón ahumado, ya que no son ingredientes típicos del Frikadeller.