Ingredientes:
130 g de copos de avena
1 manzana
80 g de arándanos
50 g de aceite de aguacate + al gusto
20 g de edulcorante de stevia
2 claras de huevo
240 ml de agua caliente
2 cucharaditas de vinagre
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de levadura química
Pasos para preparar este postre saludable
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, sigamos cada paso para crear este delicioso postre:
Paso 1: Preparación de la avena
Coloque los copos de avena en un tazón.
Agregue el agua caliente y revuelva suavemente con una espátula.
Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos.

Esto permitirá que la avena absorba el agua y se ablande.
Paso 2: Mezcla principal
Agregue las claras de huevo a la avena hidratada.

Incorpore el edulcorante de stevia, el extracto de vainilla y 50 g de aceite de aguacate a la mezcla.
Mezcle bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Paso 3: Manzana y arándanos
Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en rodajas finas.
Agregar la manzana cortada a la mezcla de avena, revolviendo con cuidado para distribuirla uniformemente.
Luego, incorporar los arándanos, asegurándose de que se integren bien con los demás ingredientes.
Paso 4: Preparar el molde
Engrasar un molde rectangular de vidrio con un chorrito de aceite de aguacate.

Esto evitará que el postre se pegue al molde.
Verter la mezcla de avena al molde engrasado y asegurar que esté nivelada y uniforme.
Paso 5: Horneado
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) para hornear.
Colocar el molde en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 50 minutos.

Vigilarlo; el postre debe adquirir un color dorado.
Una vez horneado, retirar el postre del horno, cubrirlo con un paño de cocina y dejar enfriar.