Ingredientes:
600 g de pechuga de pollo
1 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva (25 ml)
2 cucharadas de mantequilla derretida (30 ml)
2 cucharadas de zumo de naranja (30 ml)
Salsa de ajo:
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de ajo picado

2 cucharadas de mantequilla derretida (30 g)
Instrucciones:
Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En un bol, mezcle el pollo, la sal, la pimienta, el pimentón, el perejil seco, el ajo en polvo, el aceite de oliva, la mantequilla derretida y el zumo de naranja.
Marine el pollo durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarte los trozos de pollo en brochetas.
Ase las brochetas de pollo de 8 a 10 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.

Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa de ajo mezclando el perejil picado, el ajo picado y la mantequilla derretida en un tazón.
Sirve las brochetas de pollo con la salsa de ajo aparte.
Consejos adicionales:
Puedes remojar las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
Si no tienes parrilla, también puedes cocinar las brochetas de pollo en una sartén a fuego medio-alto.

Para una marinada más sabrosa, puedes agregar ingredientes adicionales como jugo de limón, salsa de soya o miel.
También puedes agregar otras verduras a las brochetas, como pimientos, cebollas o calabacín.
¡Que las disfrutes!