Ingredientes:
500 ml de leche entera
100 g de azúcar granulado
5 cucharadas de café instantáneo en polvo
3 cucharadas de maicena
50 ml de agua
Instrucciones:
Prepara la mezcla de café:
En un tazón pequeño, disuelve el café instantáneo en 50 ml de agua, asegurándote de que no queden grumos.

Esta mezcla concentrada de café le dará a nuestra mousse su sabor distintivo.
Mezcla la maicena y el azúcar:
En otro tazón, mezcla la maicena y el azúcar.

Esta mezcla ayudará a espesar nuestra mousse, dándole la consistencia perfecta.
Calienta la leche:
Vierte la leche en una cacerola mediana y caliéntala a fuego medio. La leche debe estar tibia, pero no hirviendo.
Combina los ingredientes:
Una vez que la leche esté tibia, agrega la mezcla de café a la cacerola, revolviendo bien para integrar. Luego, agrega lentamente la mezcla de maicena y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Espesar la mousse:
Continúe cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que empiece a espesar. Este proceso debería tomar de 5 a 7 minutos.

Cuando la mezcla cubra el dorso de una cuchara, estará lista.
Enfriar y cuajar:
Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco. Luego, vierta la mousse en platos individuales o en un tazón grande.

Cubra con film transparente, asegurándose de que el film toque la superficie de la mousse para evitar que se forme una costra.
Refrigerar:
Enfríe la mousse en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada. Para obtener mejores resultados, se recomienda dejarla reposar toda la noche.
Servir:
Una vez cuajada, la Delicia de Mousse de Café está lista para servir. Puede decorarla con una pizca de cacao en polvo, virutas de chocolate o crema batida para darle un toque especial.