Ingredientes:
3 filetes de pollo
Sal (al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
800 gramos de papas
Una pizca de romero
Aceite de oliva
2 pimientos
3 huevos
200 mililitros de crema de cocinar
1 cucharada de harina
200 gramos de queso
2 tomates
Instrucciones:
Cocinar el pollo y los pimientos
Comience lavando, secando y cortando el pollo en cubos.
Sazónelo con sal y pimienta al gusto. Caliente una sartén con un poco de aceite de oliva y cocine el pollo hasta que se ponga blanco. Luego, limpie los pimientos, quíteles las semillas y los tallos, y córtelos en rodajas. Añádalos a la sartén y déjelos cocer al vapor antes de retirarlos del fuego.
Asar las papas
Mientras se cocinan el pollo y los pimientos, prepare las papas. Lávelas y córtelas en rodajas, luego mézclelas en un tazón con sal, pimienta, romero y un chorrito de aceite de oliva.
Extiende las papas sazonadas uniformemente en una fuente para horno y asa en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos.
Preparación de la mezcla cremosa de huevo
En un recipiente aparte, bate los huevos e incorpora la crema de cocinar. Sazona la mezcla con sal y pimienta, luego agrega la harina y mezcla bien. Esta cremosa mezcla de huevo le dará un sabor intenso y profundo a nuestro plato.
Montaje
Una vez que las papas estén asadas a la perfección, retíralas del horno y coloca el pollo cocido y los pimientos encima.
Vierte la mezcla cremosa de huevo sobre la fuente, asegurándote de que cubra uniformemente. Ralla el queso y espolvoréalo generosamente por encima.
Añadiendo los toques finales
Para completar el plato, corta los tomates en rodajas y colócalos sobre el queso.
Regresa la fuente al horno y hornea durante 20-25 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee, y los tomates estén tiernos.
Sugerencias de presentación
Sirve este delicioso plato de pechuga de pollo y papas caliente, recién salido del horno. Combínalo con una ensalada o verduras al vapor para obtener una comida equilibrada y satisfactoria que impresionará incluso a los comensales más exigentes.