Ingredientes:
Para la masa:
1 cucharadita de levadura (4 g)
1,5 tazas de agua tibia (300 ml)
5 tazas de harina común (540 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
Para engrasar la masa:
160 g de mantequilla
Para el relleno:
Queso (a tu elección, para la base)
Para la cobertura:
1 yema de huevo
Instrucciones:
Preparación de la masa:
En un bol, disuelve la levadura en agua tibia.

Déjala reposar unos minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la harina y la sal a la mezcla de levadura.

Mezcla hasta formar una masa.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y déjala levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen (aproximadamente 1-2 horas).

Preparación del relleno:
Rella o corta en lonchas el queso que prefieras para el relleno. Reserva.
Montaje del pan:
Una vez que la masa haya levado, aplánala y divídela en porciones iguales.
Aplana cada porción formando un círculo o un rectángulo.
Coloca una cantidad generosa de queso en el centro de cada porción de masa.
Dobla los bordes de la masa sobre el queso para envolverla completamente.

Aprieta las uniones para sellar.
Horneado del pan:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca las porciones de masa rellenas en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre cada una.
Derrite la mantequilla y úntala con una brocha sobre la parte superior de las porciones de masa rellenas.
Bate la yema de huevo y úntala con una brocha sobre la masa untada con mantequilla para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido y burbujeante. ¡Disfruta de tu receta secreta de un pan relleno de queso celestial!