Tiempo total: 35 min + tiempo de descanso

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Ingredientes
LECHE TIBIA
240 ml (1 taza)
AZÚCAR
20 g (2 cucharadas)
HUEVO
1
LEVADURA SECA
7 g (1 1/2 cucharadita)
HARINA PARA TODO USO
440 g (3 1/2 tazas)
SAL
2 g (1/2 cucharadita)
MANTEQUILLA ABLANDADA
30 g (2 cucharadas)
Esta es una receta de pan fácil y versátil para panecillos caseros para hot dogs . Es perfecta para preparar hot dogs durante las barbacoas o fiestas de verano.

Como todos sabemos, lo casero siempre sabe mejor, y esta receta es definitivamente mejor que la comprada. Sin conservantes ni aditivos añadidos, sabes exactamente qué ingredientes lleva tu panecillo.

A diferencia de los panecillos para hot dogs de Nueva Inglaterra, que suelen hacerse con leche en polvo, esta receta se prepara con leche pura , lo que los hace suaves y esponjosos , sin ser demasiado densos. Con unos pocos ingredientes básicos (leche, azúcar, levadura, harina y mantequilla), podrás preparar estos panecillos caseros.

¡Olvídate de los panecillos secos y fáciles de comprar!

Ingredientes para pan de hot dog
Leche : utilice leche entera tibia (también puede utilizar leche vegetal).

Azúcar : esta receta requiere azúcar granulada.

Levadura : asegúrese de usar levadura activa y vigente.

Para comprobarlo, mezcle la levadura con ½ taza de agua y 1 cucharada de azúcar. Si después de 15 minutos se vuelve espumosa, la levadura está activa y lista para usar.

Harina : utilice harina común (no harina de pan).

Mantequilla : la mantequilla debe estar blanda y a temperatura ambiente.

Cómo hacer panecillos para hot dogs
Hacer panecillos para hot dogs es más fácil de lo que piensas.

Haciendo la masa
Para preparar la masa, comience batiendo la leche con el azúcar, el huevo y la sal. Espolvoree la levadura seca y bata hasta integrar. Añada los ingredientes secos a los húmedos y amase hasta obtener una masa suave.

Amasar la mantequilla con la masa y formar una bola. Dejar reposar hasta que suba. Esto tardará aproximadamente una hora, dependiendo de la temperatura ambiente.

Cómo dar forma a los panecillos para hot dogs
Divide la masa en 10 porciones. Enrolla cada una en forma de perrito caliente. No debe ser demasiado grande, ya que la masa crecerá y duplicará su tamaño.

Deja reposar los panecillos (esto debería tardar unos 30 minutos).

Cómo cocinar panecillos para hot dogs
Pincele los panecillos para hot dog con huevo batido; esto les dará un bonito acabado brillante. Hornee a 180 °C/350 °F durante 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

Consejos
Agregue más fibra a los panecillos para hot dogs (y hágalos un poco más saludables) sustituyendo la mitad de la harina con harina integral.

Hazlos veganos usando leche de coco y mantequilla vegana. Para omitir el huevo, puedes sustituirlo por 1 cucharada de linaza molida y 3 cucharadas de agua.

Ideas para rellenar panecillos de hot dog
Hay muchísimas maneras deliciosas de disfrutar los hot dogs… ¡las posibilidades son infinitas! Aquí tienes algunas de nuestras favoritas:

Cómo guardar panecillos caseros para hot dogs
Guarda los panecillos en un recipiente hermético. A diferencia de los panecillos comerciales que contienen conservantes, estos no duran mucho, así que es mejor comerlos el mismo día.

¿Se pueden congelar los panecillos para hot dogs?
Puedes congelar panecillos para hot dogs, tanto crudos como horneados. Para congelarlos , dales forma de hot dog (después del primer levado, antes del segundo) y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Mételos en el congelador unas horas y luego pásalos a una bolsa de plástico con cierre. Si quieres hornearlos, déjalos descongelar en el refrigerador y luego déjalos levar durante aproximadamente una hora.

Para congelar los panecillos horneados , déjelos enfriar primero y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Déjelos descongelar antes de tostarlos ligeramente.

Instrucciones

Paso 1
Batir la leche tibia con el azúcar, el huevo y la sal. Agregar la levadura seca y batir hasta integrar.

Paso 2
Añade la harina tamizada al líquido.

Paso 3
Amasar hasta formar una masa suave.

Paso 4
Amasar la mantequilla blanda en la masa.

Paso 5
Forme una bola y déjela reposar hasta que duplique su tamaño (durante aproximadamente 1 hora).

Paso 6
Cortar la masa en 10 trozos.

Paso 7
Enrolle cada uno en un panecillo con forma de hot dog, como se muestra. Déjelos reposar hasta que doblen su tamaño (unos 30 minutos).

Paso 8
Pincele los panecillos para hot dogs con huevo batido.

Paso 9
Hornear a 180°C/350°F por 20 minutos.

Paso 10
Sirve tus panecillos con salchichas y salsas. ¡Que los disfrutes!