Ingredientes:
Harina de pan: 300 g
Leche: 110 g
Agua: 40 g
Clara de huevo: 40 g
Azúcar: 55 g
Sal: 5 g
Levadura: 4 g
Mantequilla sin sal: 35 g, a temperatura ambiente
Instrucciones:
Preparación de la masa: En un tazón grande, combine la harina de pan, el azúcar, la sal y la levadura. Mezcle bien estos ingredientes secos.

En un tazón o taza medidora aparte, mezcle la leche, el agua y la clara de huevo.
Mezcla de ingredientes húmedos y secos: Agregue gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta formar una masa homogénea.
Amasado: Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

Durante los últimos minutos de amasado, incorpore la mantequilla sin sal a temperatura ambiente a la masa hasta que esté completamente integrada y la masa esté sedosa y elástica. Primer Levado: Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo o film transparente.

Déjela levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, o hasta que doble su volumen.
Formar el pan: Después de que la masa haya levado, presiónela suavemente para liberar las burbujas de aire atrapadas. Forme un pan con la masa extendiéndola y enrollándola firmemente.

Coloque la masa en un molde engrasado.
Segundo Levado: Tape el molde y deje que la masa leve de nuevo hasta que llegue justo al borde, aproximadamente 1 hora.
Horneado: Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Una vez precalentado, hornee el pan durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y suene a hueco al golpearlo en la base.
Enfriado: Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.