Ingredientes:
1/5 de col, finamente picada
1 zanahoria, cortada en juliana o rallada
1 cebolla pequeña, finamente rebanada
Un manojo de perejil fresco, picado
200 g de atún enlatado en aceite, escurrido
Para el aderezo:
150 g de yogur natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
30 ml de aceite de oliva
Instrucciones:
Preparación de las verduras: Picar la col finamente.

Puedes usar un cuchillo o un procesador de alimentos para mayor comodidad.

Cortar la zanahoria en juliana o rallada y la cebolla en rodajas finas. Picar un manojo de perejil.
Preparación de la ensalada: En un tazón grande, mezclar la col picada, la zanahoria, la cebolla y el perejil. Desmenuzar suavemente el atún escurrido y agregarlo al tazón.

Preparación del aderezo: En un tazón aparte, mezclar el yogur, la mostaza, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva hasta que esté bien mezclado y suave.
Mezclar: Verter el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada.

Mezclar todo hasta que la ensalada quede bien cubierta.
Servir: Servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante unos 30 minutos para que los sabores se integren.
Disfrutar: ¡Disfrutar de esta ensalada fácil, rápida y deliciosa!