Ingredientes para 2 quesadillas:
2 huevos de gallina
200 gramos de carne picada
2 tortillas
100 gramos de queso cheddar
Perejil fresco y eneldo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal marina
Pimienta negra
Orégano
Pimentón
Ketchup
Instrucciones:
Comienza preparando el relleno. Pica finamente la cebolla, el ajo, el perejil y el eneldo.
En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén translúcidos y aromáticos.
Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.

Sazona con sal marina, pimienta negra, orégano y pimentón al gusto.
En una sartén aparte, revuelve los huevos de gallina hasta que estén bien cocidos.
Extiende las tortillas sobre una superficie limpia.

Reparte la carne picada cocida uniformemente entre las dos tortillas, extendiéndola para cubrir la mayor parte de la superficie. Espolvorea queso cheddar rallado sobre la carne picada de cada wrap.
Agrega los huevos revueltos sobre la capa de queso.
Espolvorea perejil y eneldo picados sobre los huevos.
Rocía un poco de kétchup sobre el relleno.
Dobla los wraps sobre el relleno para formar quesadillas.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio.

Coloca las quesadillas en la sartén y cocina un par de minutos por cada lado hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.
Retira las quesadillas de la sartén, córtalas en mitades o cuartos y sírvelas calientes.
¡Disfruta de tu delicioso y fácil sándwich wrap con carne y queso!