Un postre rápido, fácil y delicioso, perfecto para satisfacer tu antojo de dulce. Hecho con ingredientes sencillos, este pastel sin horno es suave, jugoso y rebosante de chispas de chocolate.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos

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Ingredientes

• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar (45 g)
• 1 sobre (8 g) de azúcar de vainilla
• 3 cucharadas de aceite (45 ml)
• 125 g (½ taza) de yogur
• 60 ml (¼ de taza) de leche
• 190 g (1 ½ tazas) de harina
• 10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
• 50 g (¼ de taza) de chispas de chocolate

Instrucciones

• Mezclar los ingredientes húmedos:
  • En un bol, bata 1 huevo con 3 cucharadas de azúcar y 8 g de azúcar de vainilla hasta que estén bien combinados.
  • Añade 3 cucharadas de aceite, 125 g de yogur y 60 ml de leche. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
• Combine los ingredientes secos:
  • En otro bol, tamice juntos 190 g de harina y 10 g de levadura en polvo.
• Preparar la masa:
  • Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.
  • Incorpore las chispas de chocolate.
• Cocinar el pastel:
  • Engrasa una sartén antiadherente con un poco de aceite y precaliéntala a fuego lento.
  • Vierta la masa en el molde y extiéndala uniformemente. Tape.
  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
• Enfriar y servir:
  • Sacar el bizcocho del molde y dejarlo enfriar un poco.
  • Cortar en rodajas y servir tal cual o espolvoreado con azúcar glas.

Sugerencias de presentación

• Sirva caliente con una bola de helado de vainilla o crema batida.
• Combínalo con una taza de té o café para disfrutar de un refrigerio delicioso.
• Rocíe con jarabe de chocolate o espolvoree azúcar en polvo para darle más dulzura.

Consejos de cocina

• Utilice una sartén de fondo grueso con tapa para lograr una cocción uniforme.
• Mantenga el fuego bajo para evitar que se queme.
• Sustituya las chispas de chocolate con pasas, nueces o frutas secas para variar.

Beneficios nutricionales

• Yogur: aporta calcio y probióticos para la salud de los huesos y el intestino.
• Huevo: Aporta proteínas y vitaminas esenciales.
• Chips de chocolate: añaden antioxidantes y un toque de indulgencia.

Información dietética

• Contiene lácteos, huevos y gluten.
• Apto para vegetarianos.

Información nutricional (por rebanada – aprox. 8 rebanadas):

• Calorías: 170
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 1 g

Almacenamiento

• Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
• Refrigerar hasta por 5 días y recalentar antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

• Hecho con ingredientes sencillos de despensa.
• No necesita horno, perfecto para postres rápidos.
• Húmedo y sabroso con un rico toque achocolatado.
• Fácil de personalizar con tus mezclas favoritas.

Conclusión:
Este pastel de yogur con chispas de chocolate es un postre sencillo que siempre da resultados deliciosos. Perfecto para cuando quieres algo dulce sin la molestia de hornear, esta receta es versátil, saciante y te encantará. ¡Disfrútalo como refrigerio, postre o incluso como un capricho especial para el desayuno!

Preguntas frecuentes

• ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, se puede sustituir por harina integral o sin gluten, pero la textura puede variar.
• ¿Qué pasa si no tengo azúcar de vainilla? Reemplázala con 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• ¿Puedo usar chocolate negro en lugar de chispas? Sí, pica el chocolate negro en trozos pequeños e incorpóralo a la masa.
• ¿Cómo evito que se queme el pastel? Cocínalo a fuego lento y usa una sartén de fondo grueso.
• ¿Puedo hacer esta receta vegana? Sustituye el huevo por uno de lino y usa yogur y leche vegetales.
• ¿Qué otros ingredientes puedo añadir? Prueba con nueces, frutas deshidratadas o coco rallado para variar.
• ¿Puedo añadir cacao en polvo? Sí, sustituye 2 cucharadas de harina por cacao en polvo para un pastel con sabor a chocolate.
• ¿Cuál es la mejor manera de servir este pastel? Sírvalo caliente con azúcar glas, helado o compota de frutas.
• ¿Puedo duplicar la receta? Sí, duplica los ingredientes y usa una sartén más grande. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
• ¿Cómo sé si el pastel está listo? Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.

¡Disfruta de este postre fácil y delicioso en cualquier momento!