Ingredientes:

1 zanahoria
1/2 col blanca
2 manzanas verdes
4 cucharadas de crema agria

4 cucharadas de yogur griego (natural)
1 cucharadita de pasta de ajo
1 1/2 limones
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Pelar y rallar la zanahoria. Rallar finamente la col blanca.
Quitar el corazón de las manzanas verdes y cortarlas en rodajas finas o cubos.

En un tazón, mezclar la zanahoria rallada, la col rallada y las manzanas verdes en rodajas o cubos.
En un tazón aparte, mezclar la crema agria, el yogur griego, la pasta de ajo, el jugo de 1 limón, la sal y la pimienta.

Verter el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezclar suavemente para cubrir todo uniformemente.
Exprimir el medio limón restante sobre la ensalada para una mayor frescura.

Refrigerar la ensalada durante unos 30 minutos para que los sabores se integren.
¡Sírvela fría y disfruta de esta ensalada fácil, saludable y deliciosa!