Ingredientes:

150 gramos de pasta rigatoni
4 huevos
1 cebolla
Perejil fresco
Tomates cherry
Sal, pimienta negra, ajo seco
2 cucharadas de crema agria
Mantequilla
100 gramos de queso

Instrucciones:

Cocine la pasta rigatoni según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Escurra y reserve.
En un bol, bata los huevos y sazone con sal, pimienta y ajo seco.
Pique finamente la cebolla y el perejil.

Corte los tomates cherry por la mitad.
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Añada la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente.
Añada los huevos batidos a la sartén y remueva hasta que estén bien cocidos.
Incorpore la pasta rigatoni cocida, los tomates cherry, la crema agria y el perejil picado.

Mezcle bien para que todo quede bien integrado.
Ralle el queso y espolvoréelo sobre la pasta. Tape la sartén y deje cocinar unos minutos hasta que el queso se derrita. ¡Sirva caliente y disfrute la receta secreta de pasta de la abuela con su familia!