Celebra el Ramadán con una versión deliciosa de los bocadillos tradicionales. Estas bolitas de pan con pollo, rellenas de un sabroso relleno de pollo, son perfectas para reuniones de Iftar o una comida familiar.
Esta receta te guía paso a paso para preparar estos deliciosos bocados, que seguro serán un éxito.
Ingredientes
Para el relleno de pollo:
- Aceite : 2 cucharadas
- Ajo : 2-3 dientes picados
- Cebolla : 1 pequeña, picada
- Zanahoria : 1/2 taza, finamente picada
- Pimiento morrón : 1, finamente picado
- Pollo desmenuzado hervido : 1/2 taza
- Repollo : 1/2 taza, picado
- Sal : 1 cucharadita
- Chile rojo triturado : 1 cucharadita
- Pimienta negra en polvo : 1/2 cucharadita
- Salsa de soja : 1 cucharada
- Salsa de chile : 1 cucharadita
- Harina para todo uso : 2 cucharadas
- Aceite : 1 cucharada
- Leche : 200 ml
Para las bolitas de pan:
- Rebanadas de pan
- Huevos : Batidos
- Migas de pan
Instrucciones
Preparar el relleno de pollo
- En una sartén, calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén blandos.
- Agregue las zanahorias picadas y el pimiento y cocínelos hasta que estén tiernos.
- Mezcle el pollo desmenuzado, el repollo, la sal, el chile rojo, la pimienta negra, la salsa de soya y la salsa de chile. Cocine durante 5 minutos.
- Espolvorear harina sobre la mezcla, revolviendo bien.
- Añade la leche y 1 cucharada de aceite, cocinando hasta que la mezcla espese. Deja enfriar.
Armar las bolas de pan
- Sumerge brevemente una rebanada de pan en agua para ablandarlo. Exprime el exceso de agua.
- Coloque una cucharada de relleno de pollo en el centro del pan, luego doble los bordes para formar una bola.
- Sumerja la bola de pan en huevos batidos y luego cúbrala bien con pan rallado.
Congelación (opcional)
- Congele las bolas de pan preparadas en un recipiente hermético durante 3 o 4 semanas.
Cocinando
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír las bolas de pan hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Atender
- Sirva caliente con su salsa para mojar favorita.
Consejos de cocina
- Selección de pan : opte por rebanadas de pan más gruesas, ya que se mantienen mejor cuando se remojan y se forman bolas.
- Evitar que se empape : Después de sumergir el pan en agua, asegúrese de exprimirlo al máximo. Este paso es crucial para evitar que las bolas de pan queden empapadas.
- Enfriar antes de freír : Refrigere las bolas de pan ensambladas durante al menos 30 minutos antes de freírlas para ayudar a que mantengan mejor su forma en el aceite caliente.
Información nutricional
Las bolitas de pan de pollo son un refrigerio sabroso y satisfactorio que ofrece:
- Calorías : Cada bolita tiene aproximadamente 200 calorías, ideal para un refrigerio satisfactorio o parte de una comida.
- Proteínas : Aporta alrededor de 10 gramos de proteína por ración procedente del pollo, esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
- Carbohidratos : Contiene alrededor de 15-20 gramos de carbohidratos por porción, principalmente provenientes del pan y la harina utilizados en la receta.
- Grasas : Moderadas en grasas, alrededor de 10 gramos por porción, que provienen de los aceites utilizados para saltear y freír.
- Fibra : Contenido limitado de fibra; considere servirlo con una guarnición fibrosa para aumentar la ingesta de fibra.
Sugerencias de presentación
- Guarniciones complementarias : Sirva con una guarnición de ensalada de col fresca y liviana o una ensalada de frijoles para mayor nutrición.
- Para comidas más abundantes : Acompañe con verduras al vapor o un almidón como el arroz para hacer una comida más sustanciosa.
- Variedad de salsas para mojar : ofrezca múltiples salsas para mojar, como alioli de ajo, ranch o una salsa de tomate picante para realzar el sabor.
Preguntas frecuentes
P: ¿Se pueden preparar estas bolitas de pan con otras carnes? R: ¡Por supuesto! Puedes sustituir el pollo por pavo, ternera o incluso cordero picado para un sabor diferente.
P: ¿Cuál es la mejor manera de recalentar las bolitas de pan de pollo que sobraron? R: Recaliéntalas en el horno a 175 °C durante unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes y crujientes. No se recomienda usar el microondas, ya que puede reblandecerlas.
P: ¿Hay alternativas vegetarianas para esta receta? R: Sí, para una versión vegetariana, sustituye el pollo por puré de garbanzos o una mezcla de verduras picadas y paneer.
¡Disfrute de estas bolas de pan de pollo durante el Ramadán y disfrute de un delicioso regalo que combina sabores tradicionales de una manera única y sabrosa!