Receta para hamburguesas de col
1 col 600 g
1/3 cucharadita de sal
1 zanahoria
2 huevos
1/3 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de copos de avena 50 g
80 g de queso
3 cucharadas de harina
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
En un tazón grande, mezcla la col rallada, la zanahoria rallada, los huevos, la sal, la pimienta negra, los copos de avena, el queso rallado, la harina y el ajo picado.

Mezcla bien para asegurar que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez caliente, forma hamburguesas con la mezcla y colócalas en la sartén. Cocina cada hamburguesa hasta que esté dorada por ambos lados, asegurándote de que estén bien cocidas pero aún jugosas por dentro.

Transfiera las hamburguesas doradas a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que estén bien cocidas y crujientes por fuera.

Mientras se hornean las hamburguesas, prepare la salsa de yogur mezclando el yogur espeso con una pizca de sal. Reserve para servir.
Una vez que las hamburguesas estén listas, déjelas enfriar un poco antes de servir.

Sirva las frituras con la salsa de yogur aparte, decoradas con nueces picadas y eneldo.
Disfrute de sus sabrosas frituras de col y zanahoria como un capricho delicioso que aporta nutrición y sabor a su mesa.