Este delicioso y visualmente atractivo plato de inspiración turca combina una sabrosa carne de pollo estilo kebab con bolitas de patata con queso.
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Perfecto para un plato principal contundente, ¡esta receta sin duda te impresionará!
Ingredientes:
- 4 patatas
- Agua (suficiente para cubrir las patatas)
- 3 piezas de pechuga de pollo (900 gramos)
- 1 cebolla
- 1 pizca de perejil
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- Especias y sal al gusto:
- Polvo de pimienta
- Pimienta negra
- Comino
- Menta
- Sal
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 ml)
- 50 gramos de queso cheddar rallado
- Sal, pimienta y menta adicionales para las patatas.
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 vaso de agua (200 ml)
Instrucciones:
- Preparar las patatas:
- Cortar las patatas en trozos grandes.
- Colocar en una olla y verter agua hasta cubrir las patatas.
- Cocine hasta que esté tierno, luego retírelo del agua y triture.
- Agregue queso cheddar rallado, sal, pimienta y menta al puré de papas y mezcle bien.
- Forma el puré de papas en 8 bolas (o más, dependiendo del tamaño de tu bandeja).
- Prepare la mezcla de pollo:
- Picar las pechugas de pollo en trozos grandes.
- En un procesador de alimentos, licua el pollo hasta que tenga una consistencia similar a una masa.
- Picar la cebolla, el perejil, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo finamente o procesarlos en el procesador de alimentos.
- Añade las verduras picadas al pollo molido.
- Condimentar con pimienta en polvo, pimienta negra, comino, menta y sal al gusto.
- Añade 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla bien.
- Forme la mezcla de pollo en 8 bolas.
- Refrigerar las albóndigas de pollo durante al menos 30 minutos.
- Armar las albóndigas de carne y patata:
- Precalentar el horno a 220°C (428°F).
- Engrase ligeramente una bolsa para congelador.
- Coloque una bola de pollo dentro de la bolsa, presiónela y expándala hasta formar una hamburguesa plana.
- Coloque una bola de papa en el centro de la mezcla de pollo aplanada y dele forma alrededor de la bola de papa usando un tazón pequeño para darle mejor forma, si lo desea.
- Cocinar las albóndigas de carne y patata:
- Coloque las bolas de carne y papa formadas en una bandeja para hornear.
- En un bol, mezcla 1 cucharada de pasta de tomate con 1 vaso de agua y viértelo sobre las albóndigas de carne y papa.
- Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos.
- Después de 45 minutos, espolvoree generosamente queso cheddar rallado sobre cada bola.
- Regresar al horno y hornear por otros 15 minutos.
- Atender:
- Retirar del horno y servir caliente.
- ¡Disfruta de este delicioso y visualmente atractivo plato principal!
Sugerencias de presentación:
- Sirva con una guarnición de ensalada fresca o verduras asadas.
- Añade una cucharada de yogur o salsa tzatziki para darle más sabor.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que la mezcla de pollo esté bien sazonada para realzar el sabor de las albóndigas.
- Para obtener más sabor, deje marinar la mezcla de pollo durante la noche en el refrigerador .
Beneficios nutricionales:
- El pollo proporciona una fuente magra de proteína.
- Las patatas son una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra.
- El queso añade calcio y proteínas al plato.
Información dietética:
- Este plato tiene un alto contenido en proteínas y es adecuado para una dieta baja en carbohidratos.
- Para una versión sin gluten, asegúrese de que todos los condimentos y la pasta de tomate no contengan gluten.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- La combinación de patatas con queso y sabroso pollo es a la vez abundante y satisfactoria.
- Es un plato visualmente impresionante, perfecto para cenas familiares o para recibir invitados.
- La receta es versátil y se puede ajustar con diferentes especias y rellenos.
Conclusión:
Estas albóndigas de carne y patata al estilo kebab turco son un plato principal sabroso y nutritivo que deleitará tu paladar. Con su deliciosa mezcla de pollo, queso y patata, son una comida reconfortante y saciante. ¡Disfruta de esta receta única y sabrosa con tu familia y amigos! ¡Buen provecho!