Ingredientes necesarios:
1 taza de avena
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 huevos
2 cucharadas de yogur
1 cucharadita de sal
Tomillo (al gusto)
50 ml de agua (inicialmente)
50 ml de agua (adicional)
Aceite para freír
Queso mozzarella (opcional)
Instrucciones de cocción paso a paso
Empieza colocando la avena en un bol y añadiendo 50 ml de agua.

Mezcla bien y deja reposar unos minutos hasta que la avena absorba el agua.
En un bol aparte, bate los huevos y añádelos a la avena remojada.

Mezcla bien.
Añade la cebolla finamente picada, el yogur, la sal y el tomillo a la mezcla de avena. Sigue mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.

Vierte un cucharón de la mezcla de avena en la sartén para formar una base de pizza.

Cocínala hasta que esté dorada por un lado, luego dale la vuelta y cocina el otro lado.
Repite el proceso con el resto de la mezcla de avena, añadiendo aceite según sea necesario para freír.
Si te gusta el queso, espolvorea un poco de mozzarella sobre tu pizza de avena y tápala durante uno o dos minutos para que se derrita.
¡Tu pizza de avena ya está lista para servir! Córtala como una pizza normal y disfruta de su sabor saludable.