Deléitese con el encanto rústico de nuestra Sartén de Pollo Toscano, un plato impregnado de los sabores de la campiña toscana.
Esta receta combina muslos de pollo jugosos y bien sazonados con una mezcla de verduras, todo salteado a la perfección.
La aromática mezcla de hierbas y especias, como el eneldo y el perejil, le da al plato un toque terroso irresistible.
Cada bocado de este sustancioso plato es una muestra de la cocina casera italiana, ideal para una cena familiar o una comida informal de fin de semana.
Cocinarlo es tan placentero como comerlo, lo que lo convierte en la opción perfecta para los amantes del ASMR que aprecian el relajante sonido de la cocción a fuego lento y el salteado.
Receta completa:
Ingredientes:
- 3 muslos de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Pimentón, al gusto
- Aceite vegetal
- 1,5 cebollas en rodajas
- 2 tomates picados
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- Eneldo seco, al gusto
- Perejil seco, al gusto
- Una pizca de azúcar
- 3 huevos
- Cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
- Preparar el pollo: Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta negra y pimentón por ambos lados.
- Freír el pollo: Calentar aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los muslos de pollo y freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar el pollo y reservar.
- Salteado de verduras: En la misma sartén, añade la cebolla cortada en rodajas, el tomate picado, la zanahoria cortada en rodajas y el ajo picado. Saltea hasta que las verduras estén tiernas.
- Cocine el pollo a fuego lento: Regrese los muslos de pollo a la sartén y tápelos. Déjelos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Sazonar la salsa: Tras hervir a fuego lento, retirar el pollo y mantenerlo caliente. Añadir a la sartén más sal, pimienta negra, pimentón, eneldo seco, perejil seco y una pizca de azúcar a la mezcla de verduras. Remover bien.
- Agregar los huevos: Casca los huevos sobre la salsa en la sartén. Tapa y deja cocinar a fuego lento de 3 a 5 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Decorar y servir: espolvorear cilantro recién picado por encima antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos | Kcal: 520 | Porciones: 3