Ingredientes
7 papas
1 cebolla rallada
500 gramos de carne molida
25 gramos de mantequilla
160 gramos de harina para todo uso
1 huevo
Sal
Pimienta negra
Pimiento rojo en polvo
Aceite vegetal
Instrucciones:
Ralle las papas con un rallador o un procesador de alimentos.

Transfiera las papas ralladas a un colador y exprima el exceso de humedad con las manos o una toalla de papel.
En un tazón grande, combine las papas ralladas, la cebolla rallada, la carne molida, la mantequilla, la harina, el huevo, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo en polvo.

Mezcle bien.
Caliente una sartén o plancha grande a fuego medio. Agregue suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén.
Para cada panqueque, vierta aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de papa en la sartén y aplane con el dorso de una cuchara hasta formar una hamburguesa.
Cocine los panqueques de papa de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos, como crema agria, puré de manzana o kétchup.
Consejos:
Puede usar el aceite que prefiera para freír las tortitas de papa.
Si la mezcla de papa parece demasiado líquida, agregue un poco más de harina hasta que esté lo suficientemente espesa como para formar las hamburguesas.
También puede hornear las tortitas de papa en lugar de freírlas.

Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Forme las hamburguesas con la mezcla de papa y colóquelas en la bandeja preparada.

Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntelas en una sartén a fuego medio hasta que estén bien calientes.