Ingredientes:
1,3 libras de carne molida
1,8 libras de repollo, picado
3 onzas de arroz
1 libra de tomates picados
2 cucharadas de pasta de tomate
3 tazas de agua
3 onzas de cebolla, finamente picada
3 dientes de ajo
1 1/2 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
Pimienta negra molida, al gusto
Sal, al gusto
Instrucciones:
Saltear la carne
Calentar la sartén: Comience calentando 1 1/2 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Saltear la cebolla: Agregue 3 oz de cebolla finamente picada a la sartén y saltee durante unos tres minutos hasta que se vuelva translúcida.
Cocinar la carne: Introduzca la carne molida en la sartén y continúe salteando durante siete a ocho minutos, asegurándose de que se dore de manera uniforme.

Condimentos: Incorpore ajo picado, tomillo seco, orégano seco, pimienta negra molida y sal al gusto. Mezclar bien y dejar que los sabores se mezclen durante aproximadamente un minuto.
Agregar el repollo
Adición de la pasta de tomate: Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate, cubriendo la carne de manera uniforme.
Agregar el repollo: Agregue el repollo picado a la sartén, mezclándolo bien con la mezcla de carne y cebolla.

Cocción a fuego lento: Cubra la sartén con una tapa y deje que los ingredientes hiervan a fuego lento durante diez minutos.
Cocción a fuego lento con tomates
Tiempo de tomate: Después de la cocción a fuego lento inicial, agregue 1 libra de tomates picados y 3 oz de arroz a la sartén.

Adición de líquido: Vierta 3 tazas de agua, asegurándose de que todos los ingredientes estén sumergidos.
Llevar a ebullición: Aumente el fuego para que la mezcla hierva, luego reduzca a fuego lento.
Sazonar y cocinar a fuego lento: Sazone con sal adicional a gusto, cubra la sartén y deje que hierva a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que el arroz esté bien cocido.
Perfeccionando el sabor
Prueba de sabor: Ajuste el condimento si es necesario, asegurándose de que los sabores estén equilibrados a su gusto.

Toque final: Espolvoree con hierbas frescas como perejil o cebollino para darle un toque de frescura y color.
Sugerencias para servir
Preparación: Sirva este abundante estofado de repollo y carne mezclados caliente, adornado con una pizca de hierbas frescas.
Acompañamientos: Acompáñelo con pan crujiente o arroz esponjoso para una comida completa.