Ingredientes:
1 taza de arroz
Aceite de oliva
4 huevos
Sal
200 gramos de crema agria
Cebolletas
5 tomates pequeños
Perejil
Instrucciones:
Prepara el arroz:
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno.

Una vez cocido, reserva.
Prepara la mezcla cremosa de huevo:
En un bol, bate los huevos y añade una pizca de sal.
Añade la crema agria a los huevos y mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Pica las cebolletas y los tomates pequeños en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de huevo.
Revuelve todo para combinar.
Arma el plato:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa ligeramente una fuente para horno o una sartén con aceite de oliva.
Distribuye el arroz cocido de forma uniforme en el fondo de la fuente.

Vierte la mezcla cremosa de huevo y verduras sobre el arroz, extendiéndola para cubrirlo por completo. Hornear:
Colocar el plato en el horno precalentado y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y cocida.

Decorar y servir:
Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
Pica un poco de perejil fresco y espolvoréalo por encima para decorar.
Córtalo en rodajas y sírvelo tibio.
¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato que seguro se convertirá en un favorito de la familia!