Pan de Coca-Cola
Ingredientes:
400 g (14 oz) de harina común
8 g (0,3 oz) de levadura instantánea
10 g (0,4 oz) de sal
10 g (0,4 oz) de azúcar
200 ml (6,8 fl oz) de Coca-Cola (normal, no dietética)
25 ml (0,8 fl oz) de aceite vegetal
1 huevo
(Opcional) Glaseado de caramelo:
30 g (1,1 oz) de salsa de caramelo
20 g (0,7 oz) de café instantáneo
50 ml (1,7 fl oz) de agua caliente
10 g (0,4 oz) de caramelo (para decorar)
Instrucciones:
En un bol grande, bate la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos.
Vierte la Coca-Cola y el aceite.

Mezcla con una cuchara hasta que se integren.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Golpea la masa y divídela por la mitad.

Forma cada mitad como un pan y colócalas en dos moldes para pan engrasados.
Cubre los panes con film transparente y déjalos reposar nuevamente durante 30 minutos o hasta que casi dupliquen su tamaño.
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
Bate el huevo con una cucharada de agua para hacer un baño de huevo.

Pincela las partes superiores de los panes con el baño de huevo.
Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.
Retira los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlos y servirlos.

(Opcional) Glaseado de caramelo:
Mientras el pan se enfría, combine la salsa de caramelo, el café instantáneo y el agua caliente en una cacerola a fuego medio.
Revuelva hasta que el café se disuelva y la mezcla quede suave.
Deje que el glaseado se enfríe un poco.
Rocíe el glaseado sobre las partes superiores de los panes enfriados y decore con caramelo adicional, si lo desea.