INGREDIENTES:
2 brócolis
2 patatas
1 cebolla
2 pimientos
2 tomates
3 dientes de ajo
250 gr. de garbanzos cocidos
Aceite de oliva
Sal, pimienta, pimentón
Queso mozzarella 250 gr
Pasos de preparación:
Prepara el brócoli: empieza cortando las cabezas de brócoli en floretes del tamaño de un bocado.

Cocina el brócoli: coloca el brócoli picado en una olla con agua hirviendo y cocínalo durante 5 minutos o hasta que esté medio cocido.
Prepara las verduras: mientras se cocina el brócoli, corta en cubitos la cebolla, los pimientos, los tomates y los dientes de ajo.

Cocina las verduras: en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la cebolla cortada en cubitos, los pimientos, los tomates y el ajo y saltea hasta que estén tiernos.
Combina los ingredientes: una vez que las verduras estén cocidas, agrega los garbanzos cocidos a la sartén. Sazona con sal, pimienta y pimentón y mezcla todo.
Hornea la cazuela: Pasa el brócoli cocido a una fuente para horno.

Cubre con las verduras salteadas y los garbanzos. Corta las patatas en rodajas finas y colócalas sobre la cazuela. Espolvorea el queso mozzarella por encima.
Hornea: Hornea la cazuela en un horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.