Ingredientes:
Requesón: 250 g
Azúcar: 3 cucharadas
Huevo: 1
Kéfir: 3 cucharadas
Bicarbonato de sodio: 0,5 cucharadita
Harina: 200 g
Instrucciones:
En un bol, combine el requesón y el azúcar.

Mezcle bien hasta que el azúcar se incorpore por completo al queso.
Añada el huevo a la mezcla y mezcle bien hasta obtener una consistencia suave.
Vierta el kéfir y vuelva a mezclar para combinar todos los ingredientes.

Añada el bicarbonato de sodio y revuelva bien para asegurarse de que se distribuya uniformemente en la mezcla.
Añada gradualmente la harina a la mezcla, mezclando continuamente hasta que se forme una masa.

La masa debe ser suave pero no demasiado pegajosa.
Tome pequeñas porciones de la masa y forme pequeños troncos o rollos.
Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio.

Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los rollos de queso en la sartén.
Fríe los panecillos hasta que estén dorados por todos lados, dándoles la vuelta de vez en cuando para garantizar una cocción uniforme.
Retira los buñuelos del aceite y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
¡Sirve los buñuelos de queso calientes y disfruta!