Gratinado de col y patatas
Ingredientes:
1 cabeza de col (aproximadamente 1 kg/2 lbs), cortada en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
130 g/4,5 oz de queso gruyere rallado
30 g/1/4 taza de queso parmesano rallado
450 g/1 lbs de patatas, cortadas en rodajas finas
470 ml/2 tazas de leche entera
4 cucharadas de crema agria o crème fraîche
Sal y pimienta negra al gusto
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de salvia fresca, picada o 1 cucharada de salvia seca
Instrucciones:
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Engrase una fuente para horno de 2 L.
En un bol grande, combina el repollo, el ajo, el queso gruyere, el queso parmesano, las papas, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la salvia.

Mezcla para cubrir.
Vierte la mezcla en la fuente para horno preparada.
En un bol aparte, bate la leche y la crema agria.

Vierte uniformemente sobre la mezcla de repollo.
Hornea durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada.
Deja enfriar un poco antes de servir.
Consejos:
Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste en esta receta.

El queso fontina, mozzarella o cheddar serían deliciosos sustitutos del queso gruyere.
Si no tienes salvia fresca, puedes usar salvia seca.

Sin embargo, la salvia fresca tendrá un sabor más sabroso.
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
¡Disfruta!