Ingredientes:

• Para la masa:
  150 g de harina
  80 g de azúcar
  2 yemas de huevo
  1 cucharadita de extracto de vainilla
  80 g de mantequilla
  1-2 cucharadas de agua
• Para el relleno:
  200 g de nueces
  50 g de avellanas
• Para el caramelo:
  225 g de azúcar
  50 g de mantequilla
  160 g de nata tibia
  Media cucharadita de sal
  1 cucharadita de café instantáneo (opcional)

Instrucciones:

1. Mezcla la harina, el azúcar en polvo, los huevos, la vainilla y la mantequilla en un bol.
2. Mezclar con las manos para combinar.

1. Ahora vierte el agua (si la masa no está lo suficientemente blanda).
2. Envolver la masa en plástico y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Tostar las nueces en el horno a 160° durante 10-15 minutos.

1. Extiende la masa con ayuda de un rodillo y colócala en el molde.
2. Refina los bordes y haz algunos agujeros en la parte inferior con un tenedor.
3. Dejar enfriar en el congelador durante 30 minutos, luego hornear a 170° durante 20-25 minutos.

1. Una vez listo coloca las nueces en el pastel.
2. Ahora prepara el caramelo derritiendo el azúcar en una cacerola. Luego agrega la mantequilla, la crema, el café y la sal.

1. Licuar todo, luego tamizar y verter sobre la tarta.
2. Dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.