Ingredientes:
1 cebolla grande o 2 medianas
4 dientes de ajo

1 cucharadita de pasta de tomate
1 cucharadita de mostaza
Zumo de limón
60 ml de aceite de oliva
Cilantro o perejil

1 kg de muslos de pollo
500 g de patatas
1/2 cubito de caldo de pollo
120 ml de agua

Instrucciones:

1. Ralla el ajo y añádelo en una bandeja.

1. Luego agregue la cebolla, la pasta de tomate, la mostaza, el aceite y el jugo de limón.
2. Coloque las papas y el pollo y revuelva bien.
3. Añade también el perejil, el cubito de caldo y el agua.

1. Tapar y hornear a 180° durante 1 hora y 20 minutos, retirando el papel aluminio después de la primera hora.