Ingredientes:
2 huevos de gallina
Agua
1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
Sal al gusto
1 cucharada de yogur espeso
1 pan pita grande o pan plano
Para cocinar:
Aceite de oliva
Instrucciones:
Prepara la mezcla de huevos:
Hierve los huevos hasta que estén duros, luego pélalos y rállalos.

En un bol, combina los huevos rallados con las cebollas verdes finamente picadas.
Agrega sal al gusto y mezcla con la cucharada de yogur espeso hasta que todo esté bien incorporado.
Prepara la pita:
Corta el pan pita en secciones como desees (el video probablemente muestra cortes específicos para envolver fácilmente).

Ensamble:
Vierte la mezcla de huevo y cebolla verde sobre cada sección de pita.
Envuelve las secciones de pita como se muestra en el video para envolver el relleno.

Cocina las pitas rellenas:
En una sartén, calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva a fuego lento.
Coloque las pitas rellenas en la sartén y cocínelas durante 1 o 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Cómo servir:
Sírvalas calientes, ya sea como desayuno o como opción para la cena.