Tiempo total: 45 min

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Ingredientes
NUECES PECANAS PICADAS TOSCAMENTE
2/3 taza
AVENA ANTIGUA
2 tazas
CANELA MOLIDA
2 cucharaditas
LEVADURA EN POLVO
1 cucharadita
SAL DE MESA
1/2 cucharadita
NUEZ MOSCADA MOLIDA
1/4 cucharadita
LECHE
1 ¾ tazas
JARABE DE ARCE
1/3 taza
HUEVOS GRANDES
2
MANTEQUILLA DERRETIDA  
3 cucharadas
EXTRACTO DE VAINILLA
2 cucharaditas
ARÁNDANOS FRESCOS O CONGELADOS, DIVIDIDOS
12 onzas

Para un desayuno abundante , saludable y lleno de proteínas que te encantará, es hora de que pruebes la avena horneada con arándanos .

Esta sencilla receta está llena de ingredientes buenos para ti, como arándanos, nueces, avena y especias que son saludables para el corazón. Es una receta perfecta para preparar con anticipación y que puedes calentar rápidamente en el microondas antes de comenzar el día. No necesitas ningún equipo especial para este delicioso desayuno, solo una fuente para hornear y algunos tazones para mezclar.

La avena horneada con arándanos es tan deliciosa y sabrosa como saludable, y hay infinitas formas de adaptarla a tus gustos.

Cómo hacer avena horneada con arándanos

Precaliente el horno a 375 °F. Engrase ligeramente una fuente para horno con aceite en aerosol.

Coloque las nueces en el horno y tuéstelas hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 4 minutos.

Mezcle la avena, las nueces, la canela, la nuez moscada, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.

En un recipiente aparte, bata la leche, el jarabe de arce, el huevo, la vainilla y la mitad de la mantequilla derretida hasta combinar.

Reserva ½ taza de arándanos. Coloca el resto sobre el fondo de la fuente para horno.

Vierta la mezcla de avena sobre las bayas.

Vierta la mezcla de leche sobre la avena.

Agite suavemente la bandeja para que la leche se filtre a través de la avena.

Adorne con los arándanos restantes.

Hornee durante 45 minutos o hasta que la avena adquiera un tono dorado. Deje que la avena horneada se enfríe y agregue una pizca de la mantequilla derretida restante inmediatamente antes de servir.

Consejos para preparar avena horneada con arándanos
– Si tienes alergia a los frutos secos o no te gustan en general, omítelos y añade semillas en su lugar. Las semillas de chía, lino y calabaza son opciones sabrosas y nutritivas.

– La avena integral tradicional, también conocida como avena laminada, es el mejor tipo de avena para preparar avena horneada.

Increíbles variaciones de avena horneada
– Cambia los arándanos por otras frutas . Las fresas, el plátano en rodajas, la manzana o la pera en cubitos o incluso la fruta deshidratada son ideales para esta receta.

– Añade un poco de ralladura de limón o naranja para darle un poco de brillo a este nutritivo desayuno.

– Puedes hacer que este plato sea aún más rico en proteínas añadiéndole una cucharada de mantequilla de nueces .

– ¿Te gustan los dulces? Espolvorea pepitas de chocolate y disfruta de esta avena horneada como refrigerio.

– Añade almendras para darle más sabor y textura.

Cómo almacenar avena horneada con arándanos
– La avena horneada dura de 3 a 4 días en el refrigerador . Solo colóquela en un recipiente hermético y disfrútela tibia o recién sacada del refrigerador.

– Puedes congelar la avena horneada hasta por 1 mes . Déjala enfriar por completo, tápala (puedes cortarla en porciones individuales primero para ahorrar espacio) y luego colócala en el congelador. Vuelve a calentarla en el microondas durante unos 60 segundos o hasta que esté bien caliente.