Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla cortada en rodajas finas
1 calabacín pequeño cortado en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor (consulte las notas)
1 calabaza amarilla pequeña cortada en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor (consulte las notas)
2 dientes de ajo grandes picados
1/2 taza de crema espesa
1/4 taza de parmesano rallado

1 taza de calabaza ahumada rallada
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 grados.
Derrita la mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio.

Agregue la cebolla y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.

Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que burbujee y comience a espesar. Incorpore lentamente el parmesano.

Agregue el calabacín y la calabaza amarilla y cocine durante 4 a 5 minutos más.
Espolvorear con gouda ahumado y hornear en el horno durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado.