Tiempo total: 40 min
Dificultad: Baja
Sirve: 12 personas
¿Siempre estás buscando un desayuno rápido y fácil que sea perfecto para ti? Estos muffins de clara de huevo son justo lo que estabas buscando.
Es una receta de muffins de desayuno fácil de preparar , saludable y con alto contenido de proteínas , hecha con claras de huevo. La textura es una combinación de esponjosa y esponjosa y tiene todo el sabor de una tortilla en un muffin.
Como se preparan en un molde para muffins , son como mini frittatas y son fáciles de dividir en porciones. También son fáciles de personalizar a tu gusto.
Con huevos, queso, tomate y jamón, puedes hacer fácilmente estos muffins de clara de huevo. Son un desayuno delicioso o incluso puedes llevarlos para el almuerzo. ¡Además, son bajos en calorías!
Ingredientes para muffins de clara de huevo
Clara de huevo : separe sus propios huevos o compre claras de huevo en la tienda.
Tomates cherry : son más sabrosos que los tomates más grandes. Tienen más sabor y liberan menos humedad.
Cubitos de queso : use queso cheddar, Monterey Jack o suizo.
Cubitos de jamón : utilice jamón cocido.
Condimentos – ¡no olvides la sal y la pimienta!
Cómo hacer muffins de clara de huevo
Esta receta es muy rápida y fácil de hacer (y funciona muy bien para cuando estás preparando el desayuno para mucha gente).
Se agregan jamón, queso y tomate picados a los agujeros de un molde para muffins y luego se cubren con clara de huevo. ¡Hornéalos hasta que estén bien cocidos y disfrútalos!
Variaciones de muffins de clara de huevo
¿ Quieres más carne ? Agrega salchichas, salchichas picadas, pechuga de pollo ahumada, tocino cocido, salmón ahumado o atún.
Hazlo con queso agregándole queso feta, queso de cabra, queso cheddar, queso suizo o gruyere.
¿ Necesitas más nutrientes ? Agrega más verduras: espinacas marchitas, brócoli al vapor, pimientos rojos asados, maíz dulce, zanahorias en cubos, cebolla caramelizada, etc.
Las posibilidades son infinitas!
Los moldes para muffins de clara de huevo son muy fáciles de modificar según tu gusto.Consejos
Para evitar que se empapen al recalentarlos, colóquelos sobre una toalla de papel mientras los calienta en el microondas.
Si se ven planos, no te preocupes. Inmediatamente después de salir del horno estarán hinchados, pero luego comenzarán a desinflarse y a aplanarse. Esto es completamente normal.
Para evitar que se peguen, engrase los agujeros de los muffins con mantequilla o rocíelos con aceite de cocina en aerosol.
Para hacerlos mejores para la dieta cetogénica, use huevos enteros en lugar de solo claras de huevo.
Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, pueden omitir los cubitos de queso.
Cómo guardar muffins de clara de huevo
Los Muffins de Clara de Huevo se pueden conservar en el frigorífico hasta 5 días.
Cómo recalentar moldes para muffins de clara de huevo
Vuelva a calentarlos en el microondas en incrementos de 30 segundos utilizando una toalla de papel.
Ingredientes
TOMATES CHERRY
200 gramos
JAMÓN CORTADO EN CUBITOS
250 gramos
QUESO CORTADO EN CUBITOS
200 gramos
CLARA DE HUEVO
300 ml
SAL
Una pizca
PIMIENTA
Una pizca
Instrucciones
Paso 1
Divide los cubos de queso en partes iguales entre los 12 agujeros para muffins.
Paso 2
Repita el proceso con el jamón.
Paso 3
Divida los tomates cherry de la misma manera.
Paso 4
Cubrir con las claras de huevo.
Paso 5
Condimentar con sal y pimienta.
Paso 6
Hornear a 180°C (356°F) durante 20 minutos. Servir y disfrutar!
Notas
Hazlas con antelación, cortando los ingredientes del relleno (en este caso el jamón, el queso y el tomate) y guárdalas en el frigorífico hasta que las vayas a hornear.