Dificultad: Baja

Sirve: 4-6

Pan de queso y patata
Este pan de queso y papa es un pan delicioso y fácil de hacer que está lleno de sabor y bondades del queso.

Está hecho con puré de papas, levadura, harina, perejil y mucho queso. Seguro que será un éxito entre tu familia y amigos, es delicioso solo o como acompañamiento de un plato principal. No solo es sabroso, sino que también es fácil de hacer y el puré de papas le da una textura única. Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener listo un delicioso pan de queso y papa en un santiamén.

¿A qué esperas? ¡Comienza a hornear hoy mismo!

¿Por qué añadir puré de patatas al pan?
Nos gustan las papas en todas sus formas: en puré, asadas, fritas… ¡lo que sea!

Pero hay una buena razón por la que también deberías agregar puré de papas a la masa de pan.

Debido a su capacidad para retener agua, los almidones de papa ayudan a aumentar el contenido de humedad en los productos horneados.

También evitan la formación excesiva de gluten, lo que significa que los panes (e incluso los pasteles) son más livianos y esponjosos.

Ingredientes del pan de queso y papa
Patata: elija una patata con alto contenido de almidón (como la variedad Russet)
Leche – leche entera, ligeramente calentada (para activar la levadura)
Levadura: asegúrese de que la levadura que utilice aún esté activa.
Huevo – el huevo aporta riqueza a la masa.
Perejil: use hierbas frescas para obtener el mejor sabor.
Queso: para obtener más sabor, use queso cheddar maduro.

Consejos
Para darle un toque más crujiente, pincele los panecillos con huevo batido y espolvoree algunas semillas de sésamo, sal recién molida o condimento especial para bagels.

Asegúrate de que la leche esté tibia al tacto. Si está demasiado fría, la levadura no será efectiva. Si está demasiado caliente, matarás la levadura.

Si quieres añadir algo extra, puedes añadir tocino crocante, jamón picado, aceitunas, jalapeños o tomates secos al relleno. Ten cuidado de no rellenar demasiado, de lo contrario, el relleno se derramará durante la cocción.

Cómo conservar el queso y el pan de patata
Este pan de queso y papas se conserva mejor si se conserva a temperatura ambiente (hasta 2 días). Si lo refrigeras, se secará más rápido.

¿Se puede congelar el queso y el pan de patata?
Si quieres conservarlo durante más tiempo, puedes envolverlo bien en film transparente y guardarlo en el congelador hasta 3 meses. Descongélalo a temperatura ambiente.

¿Puedo hacer pan de queso y papa en la airfryer?
¡Sí, puedes! Toma trozos de masa y forma una bola con cada uno. Coloca las bolas de masa en un molde para hornear que se ajuste a tu Airfryer. Coloca los trozos de queso entre las bolas de masa.

15 minutos a 180°C/360°F.

Ingredientes
PAPA
1
LECHE
50 ml (3 cucharadas)
LEVADURA SECA
7 gramos
AZÚCAR
1 cucharada
SAL
1 cucharadita
MANTECA
1 cucharada
HUEVO
1
HARINA PARA TODO USO
250g / 2 tazas
PEREJIL
COMPLEMENTOS, COMO RESTOS DE CARNE, VERDURAS COCIDAS, QUESO O HIERBAS*
Instrucciones
Ponga la papa hervida en un bol, vierta sobre ella la leche y triture.

Paso 1
Añade el resto de los ingredientes (excepto la harina) y mezcla.

Paso 2
Añade la harina y amasa la masa hasta que quede suave y elástica.

Paso 3
Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante 2 horas.

Paso 4
Transfiera la masa a una fuente para hornear engrasada.

Paso 5
Utilizando las manos, haz surcos en la masa.

Paso 6
A continuación inserte las lonchas de queso.

Paso 7
Hornear durante 30 minutos a 180°C / 350°F.

Paso 8
¡Listo para servir y disfrutar!